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  熟食鎖鮮封盒包裝機

國內(nèi)外常用的保護氣體是CO2（二氧化碳）旱樊、O2（氧氣）壳坞、 N2（氮氣）三種。它們各自的功能是：
CO2：是一種抑制細菌生長繁殖的抑菌氣體劑述茂。它的特點：
抑菌作用在細菌開始繁殖曲線的滯后期價段（抑制細菌指數(shù)約為100個/100g以內(nèi)）搂瓣；
在低溫下易溶解于水和脂肪；
它對大多數(shù)需氧菌有抑菌效果雇寇，但對厭氧菌和酵母菌無效氢拥。
通常抑制細菌的濃度為30%。
O2： 它的作用有三方面：
抑制厭氧菌的生長繁殖锨侯；
保持新鮮豬嫩海、牛、羊肉的紅澤识腿；
保持新鮮果蔬新陳代謝需氧呼吸出革。
N2:  惰性氣體，與食品不起作用渡讼，僅作為混合氣體的充填氣體骂束。

    盒式氣調(diào)包裝機是一種新型的包裝方式，有助于食品延長保鮮周期成箫，延長貨架期展箱，提高食品安全性能，保留食品原始新鮮口感蹬昌。冷鮮肉氣調(diào)包裝保鮮期可達到15天混驰，熟食可達到7~9天，快餐類可達到5天以上皂贩。

    實現(xiàn)原因是什么呢捣柿？

   盒式氣調(diào)包裝機都是在包裝盒內(nèi)使用氮氣、氧氣拘挡、二氧化碳以及其他的一些稀有氣體疚都，用來替換包裝盒內(nèi)的原始空氣蝶桑，改變包裝盒的的生態(tài)環(huán)境。使其包裝盒內(nèi)的微生物的生長抑制到很慢的狀態(tài)哥笤。從而實現(xiàn)了保鮮窄切。

    當然，不同的產(chǎn)品的微生物種群區(qū)別很大协悼，能適應(yīng)的生長環(huán)境也不同炫胡，因此需要根據(jù)不同的食品采用不同的保鮮氣體組合，達到理想的效果残昔。