真空肉制品全自動(dòng)高溫殺菌鍋作用于各類軟包食品，罐裝食品的高溫殺菌乳侮，廣泛應(yīng)用于肉類份览、蛋品、海產(chǎn)品诉德、鮮玉米晃纹、山野菜、豆制品柱洽、水產(chǎn)品褂宙、罐頭產(chǎn)品鲁修、包裝袋、飲料乳品等食品及包裝的高溫殺菌初家。按加熱方式可分為蒸汽加熱偎窘，電加熱，氣電兩用加熱溜在，根據(jù)熱源不同陌知，電加熱鍋以電為熱源，無需另配鍋爐掖肋，自動(dòng)對溫度仆葡，壓力，時(shí)間進(jìn)行控制志笼，確保殺菌的準(zhǔn)確性沿盅，該設(shè)備熱分布均勻，*纫溃，同時(shí)節(jié)約能耗嗡呼，操作方便易學(xué)，適用范圍廣皇耗，大中小型企業(yè)均能使用，并能滿足各種食品殺菌需求终睦，設(shè)備含小車和殺菌筐碘云，蒸汽的需另配蒸汽發(fā)生器，購買前請電話咨詢否抛。

真空肉制品全自動(dòng)高溫殺菌鍋殺菌方式分為熱水循環(huán)式即水浴式殺菌拦腌，蒸汽式殺菌和噴淋式殺菌三種方式，

　1言酪、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡岭限，這種方式熱分布比較均勻。

　2败饵、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水酣器，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)熊过，所以這種方式熱分布不是均勻吝重。

　3、噴淋式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上胖真，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中沦匿，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻*振峻，而且升溫和冷卻速度迅速臼疫，能全面择份、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌烫堤，特別適合軟包裝食品的殺菌荣赶。