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諸城市安泰機械有限公司
諸城市安泰機械有限公司
| 參 考 價 | 面議 |
產(chǎn)品型號700*1200
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地諸城市
聯(lián)系方式：劉燕查看聯(lián)系方式
更新時間：2021-08-27 21:04:49瀏覽次數(shù)：393次
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蜜汁醉鴨翅全自動水浴殺菌鍋
高溫殺菌鍋是一種殺菌鍋爐琴坏，具有快門式壓力容器安全聯(lián)鎖裝置，獨立電器儀表控制系統(tǒng)捕诲，自動進(jìn)行恒溫橄妄、保溫、定時卿裙，采用不銹鋼材料制作小赋，具有外形美觀、衛(wèi)生外卷、安全砍的、耐用等特點。
蜜汁醉鴨翅全自動水浴殺菌鍋
蜜汁醉鴨翅全自動水浴殺菌鍋
產(chǎn)品優(yōu)點
1.本設(shè)備具備雙層水浴式殺菌鍋的特點莺治，而且比雙層殺菌鍋提高1倍的產(chǎn)量廓鞠，節(jié)約能源和時間，為用戶節(jié)約設(shè)備投資及降低了生產(chǎn)成本谣旁。
2.自動切換鍋內(nèi)水流方向床佳，溫度均勻*滋早。
3.高溫短時間雙鍋交叉滅菌，節(jié)約時間砌们、節(jié)約能源杆麸、省人工。
4.全程電腦自動化控制浪感，無需人工操作昔头。
5.采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥自動調(diào)節(jié)鍋內(nèi)溫度，殺菌精確度高影兽。
6.測量F值功能揭斧。
7.根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)定多種專職滅菌公式。
操作說明
一般食品廠對包裝好的產(chǎn)品作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋掂篷，本設(shè)備通過引入壓縮空氣實現(xiàn)反壓殺菌焊握。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）鳖弱。在殺菌時脸榔，由于加熱使溫度升高，包裝袋內(nèi)的壓力會超過袋外（在鍋內(nèi)）的壓力蝠肤。因此，為了避免殺菌時包裝物內(nèi)增壓而損壞逢君，必須施加反壓力吝啰，即是壓縮空氣通過鍋內(nèi)增加壓力，防止包裝物損壞蒲妹，其操作情況分述如下：
由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體驻丁，況蒸汽本身又具有一定的壓力，因此块透，在殺菌時升溫過程中臊渴，不放進(jìn)壓縮空氣，而只在遇到殺菌溫度后處于保溫時巍碍，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)尸诽，使鍋內(nèi)增加0.15～0.2Mpa。待經(jīng)過殺菌后盯另，降溫冷卻時性含，停止供應(yīng)空氣，將冷卻水壓入噴水管鸳惯。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償吼过。
在殺菌過程中，應(yīng)注意初排氣苛谷，進(jìn)而泄氣，使蒸汽流通格郁。亦可每各10分鐘放氣一次腹殿，促進(jìn)熱交換±碚牛總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定赫蛇，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低拔馆，殺菌壓力的大小茂萤，殺菌時間的長短和操作方法等均由不同產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規(guī)定
分有四種：
1、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡勇剃，這種方式熱分布比較均勻泵躲。
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水好佃，而是直接進(jìn)蒸汽升溫露俏，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是均勻毫胎。
3探娇、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中茄焊，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面撒沦，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度迅速茵冗，能全面租藻、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌唉地，特別適合軟包裝食品的殺菌据悔。
4、水汽混合式殺菌：這種方式殺菌由法國推出耘沼，巧妙的把蒸汽式和水淋式相結(jié)合极颓，鍋內(nèi)加入少量的水以滿足循環(huán)噴淋使用，蒸汽直接進(jìn)入國內(nèi)群嗤，真正實現(xiàn)短時高效讼昆、節(jié)能環(huán)保并適合特殊產(chǎn)品的殺菌。
分有三種：
1骚烧、單罐殺菌鍋
2浸赫、雙層殺菌鍋
3、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋
4赃绊、立式殺菌鍋
5既峡、電汽兩用殺菌鍋
6羡榴、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋
1、全不銹鋼
2运敢、半鋼
3校仑、碳剛
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇斯身，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格捻仁，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻遍考，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋但紫。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同橡宪，但是價格卻是電腦全自動的1/3吊任。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高慷尸，控溫和控壓等都由人工完成揣交，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高瘤嗜。
2殷靖、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋着还。
3酗宋、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制疆拘，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。
4寂曹、若從節(jié)約能源考慮哎迄，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐隆圆，下罐是處理罐漱挚，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽渺氧，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)旨涝。
5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐侣背，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋白华，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌贩耐。
6弧腥、若產(chǎn)品粘稠度很高锥酌，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋婚咱。
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