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諸城市德仁機(jī)械科技有限公司
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產(chǎn)品型號(hào)
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
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更新時(shí)間：2021-08-25 09:51:22瀏覽次數(shù)：297次
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大蒜真空油炸機(jī)：加熱歧匈、油炸、儲(chǔ)油权烧、脫油丰躺、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)励邓，在真空下連續(xù)性完成肄琉，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)窟礼，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工洋训，可以減輕甚至避免氧化作用
大蒜真空油炸機(jī)
*的真空油炸機(jī)油炸溫度應(yīng)低于95℃，避免了上一代真空油炸（80～120℃）溫度過(guò)高產(chǎn)生廢油的問(wèn)題绰尖。由于真空油炸溫度較低妙散，用電作為加熱手段是不可取的，會(huì)因高溫產(chǎn)生大量的廢油吹磕，這在果蔬脆片設(shè)備行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)有明確規(guī)定诅慧。同時(shí)大產(chǎn)能的立式真空油炸機(jī)弊病很多，脫油和給熱均會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的問(wèn)題壤牙，致使果蔬脆片產(chǎn)品初期膨化不好班聂，含油率過(guò)高，大產(chǎn)能的立式真空油炸機(jī)工業(yè)化尚不成熟适肠。
大蒜真空油炸機(jī)：
工作原理：
果蔬脆片是它以新鮮的水果霍衫、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)侯养，采用低溫真空油炸（VF）等*技術(shù)敦跌，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品逛揩，含油率低柠傍，脆而不膩，保存了果蔬原有的形息尺、色携兵、香疾掰、味，并富含維生素徐紧、礦物質(zhì)静檬、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有低糖并级、低鹽拂檩、低脂、低熱等特征迈窗。
二夭蒜、適用的食品范圍：
1、水果類：如蘋果惑妥、香蕉值舌、彌猴桃、菠蘿示荠、冬棗漓蜗、草莓、 菠蘿蜜等节立。
2螃恕、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜患并、甘薯膳几、南瓜、大蒜破溺、洋蔥启疙、蘑菇、冬瓜裕循、秋葵等丙猬。
3、肉食類：如牛肉费韭、魚(yú)片，蝦庭瑰、章魚(yú)等星持。
4、干果類：青豆弹灭、蠶豆等督暂。
三、加工工藝流程：
原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫(kù)穷吮。
該工藝通過(guò)限位控制逻翁、分區(qū)控溫饥努、科學(xué)利用植物油與動(dòng)物油的比重關(guān)系使所炸肉類食品浸出的動(dòng)物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈八回，所炸食物不但色酷愧、香、味俱佳撼烹、外觀干凈美觀濒垫、且提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長(zhǎng)貨架期远燕。
該工藝采取了從油層中部加熱的方式久泞，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度奖放，仰制酸價(jià)的升高淡藻，從而延長(zhǎng)炸油的使用壽命。
該工藝使炸制食品過(guò)程中產(chǎn)生的食物殘?jiān)饬！⒍嘤嗨莸捭濉⒅亟饘俸芸烀撾x高溫區(qū)沉入低溫區(qū)，隨水排掉恶恨，當(dāng)炸油過(guò)份干燥時(shí)雨晃，水層又可供給炸制油層適當(dāng)?shù)乃荩顾ㄊ称凡粫?huì)出現(xiàn)焦化痴猖、炭化現(xiàn)象躺刷，能有效控制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，保證食用者的健康狞洋。
*的產(chǎn)品工藝和科學(xué)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)使用戶節(jié)省能源弯淘。
適合于中、小型油炸食品加工企業(yè)適用于肉類吉懊、水產(chǎn)庐橙、蔬菜、面食借嗽、堅(jiān)果……等制品的油炸加工态鳖，以煤為加熱能源操作簡(jiǎn)單，加工成本低恶导，所炸食物不但 色浆竭、香、味俱佳惨寿，外觀干凈美觀邦泄；而且提高了產(chǎn)品質(zhì)量，延長(zhǎng)貨架期裂垦。
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