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諸城市德仁機(jī)械科技有限公司
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產(chǎn)品型號(hào)
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
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更新時(shí)間：2021-08-24 23:43:36瀏覽次數(shù)：245次
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螃蟹低溫真空油炸機(jī)：加熱朴则、油炸权纤、儲(chǔ)油、脫油乌妒、脫水眉挥、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低荞亩，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)蒿蛆，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工抄娜，可以減輕甚至避免氧化作用
螃蟹低溫真空油炸機(jī)?優(yōu)點(diǎn)：
保色作用：采用真空油炸驾腕，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋
內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低砂彻。油炸食品不易褪色陷今、變色、褐變搪狗，可以保持原料本身的顏色吻毅。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸跛究，可以保持其綠色妆墩。
保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱重虑。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性践付，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水缺厉，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮永高。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化提针、聚合命爬、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主辐脖。在真空油炸過(guò)程中饲宛，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中德氣體很快大量逸出嗜价，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小艇抠，而且油炸溫度低，由此炭剪，油脂的劣化程度大大降低练链。
真空油炸機(jī)工藝特點(diǎn)編輯 真空油炸是在低溫（80~120℃）對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水奴拦，可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成份的破壞颖倾。
螃蟹低溫真空油炸機(jī)工作原理：
果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料天库，以食用植物油為熱介質(zhì)才褂，采用低溫真空油炸（VF）等*技術(shù)，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥都泥，獲取含水量很低的果蔬食品详贿，含油率低活益，脆而不膩，保存了果蔬原有的形权惊、色漫窑、香、味抹播，并富含維生素榴栏、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分痒拧，具有低糖泌绩、低鹽、低脂宵蕉、低熱等特征酝静。
1、加熱羡玛、油炸别智、儲(chǔ)油、脫油缝左、脫水亿遂、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成渺杉，產(chǎn)品含油量低蛇数，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工是越，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗耳舅、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害。在負(fù)壓狀態(tài)倚评，以油作為傳熱媒介浦徊，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)洲猿；
2获隆、自動(dòng)控制溫度和壓力（真空度），無(wú)過(guò)熱村会、無(wú)過(guò)壓涌遏，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)；
3泌拐、脫油采用變頻調(diào)速基差，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；
4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離宅蜒，減少水循環(huán)的污染蒙拜，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗捍农；
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