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電汽兩用殺菌鍋

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更新時間：2021-08-18 18:15:28瀏覽次數(shù)：453次

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  殺菌鍋

立式殺菌鍋

實(shí)驗(yàn)殺菌鍋

全自動高溫殺菌鍋

全自動殺菌鍋

水浴式殺菌鍋

雙層殺菌鍋

電加熱殺菌鍋

高溫高壓殺菌鍋

雙鍋并聯(lián)殺菌鍋

噴淋式殺菌鍋

電汽兩用殺菌鍋

半自動殺菌鍋
  夾層鍋

蒸汽式夾層鍋

燃?xì)鈯A層鍋

導(dǎo)熱油夾層鍋

電磁夾層鍋

攪拌夾層鍋

可傾攪拌夾層鍋
  蒸煮鍋

電加熱蒸煮鍋

多功能蒸煮鍋
  鹵煮鍋

雞蛋鹵煮鍋

大型鹵煮鍋

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山東佳一工業(yè)裝備有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：80條

所在地區(qū)：山東濰坊市

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產(chǎn)品簡介

電汽兩用殺菌鍋應(yīng)定期檢查，每半年至少進(jìn)行一次外部檢查，每一年至少進(jìn)行一次全面檢驗(yàn)莽红，檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作和檢驗(yàn)項目兴蒸，均按“規(guī)程"和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行桩垫，檢驗(yàn)報告存檔備案摩潮。

詳細(xì)介紹

　　電汽兩用殺菌鍋以其*的加工原理，受到眾多食品廠青睞阅嘶，因?yàn)槿馐硽⒕佋谑称返纳a(chǎn)過程属瓣，殺菌設(shè)備是食品生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵設(shè)備。為延長食品的保存期讯柔，需對食品進(jìn)行殺菌抡蛙，既消滅食品中可能的致病菌，又保持食品的重要營養(yǎng)成分及食品的色香味不受損害魂迄。臥式殺菌鍋提高殺菌溫度可加快微生物的致死率溜畅，縮短殺菌時間，提高設(shè)備生產(chǎn)能力极祸。肉食殺菌鍋提高加熱介質(zhì)熱水與包裝食品的相對運(yùn)動速度慈格，如食品包裝物運(yùn)動、加熱介質(zhì)（熱水）運(yùn)動遥金，也可大大提高殺菌效果浴捆。

　　電汽兩用殺菌鍋使用、維護(hù)與保養(yǎng)

　　1稿械、本設(shè)備設(shè)計选泻、制造所遵循的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)依據(jù)：《鋼制壓力容器（GB150-1998）》與《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程（99版）》進(jìn)行制造、試驗(yàn)和驗(yàn)收寿宅；焊接按《鋼制壓力容器焊接規(guī)程（JB/T4709-2000）》進(jìn)行洒唇；射線探傷按（JB4730-94）之III級進(jìn)行。

　　2卫糙、用戶應(yīng)根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術(shù)性能制訂殺菌鍋安全操作規(guī)程卸腐，并嚴(yán)格執(zhí)行。殺菌鍋安全操作規(guī)程至少應(yīng)包括：

　∑劭俊（1）殺菌鍋的操作工藝指標(biāo)及zui高工作壓力屿赶，zui高工作溫度。

　∩龉选（2）殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項差机。

　　（3）生產(chǎn)運(yùn)行中應(yīng)重點(diǎn)檢查項目和部位，以及運(yùn)行中可能出現(xiàn)的異吵現(xiàn)象和防止措施倔剩。

　　（4）設(shè)備停用時的保養(yǎng)方法扎怨。

　　3盖呼、本設(shè)備嚴(yán)禁超過設(shè)計壓力、溫度運(yùn)行碉考。

　　4、使用殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考試合格挺身，應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制侯谁；發(fā)現(xiàn)不正常現(xiàn)象應(yīng)及時處理章钾。

　　5墙贱、殺菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表贱傀、溫度計等附件惨撇，要保持安全，齊全府寒、靈敏魁衙、可靠。在使用過程中應(yīng)加維護(hù)與定期校驗(yàn)株搔。本設(shè)備的安全閥啟跳壓力等于設(shè)計壓力剖淀，應(yīng)保持靈敏、可靠肌辑，應(yīng)防止隨意調(diào)整足渔。壓力表、溫度計精度等級均為1.5級刹造，公差允許內(nèi)的差異是正常的丹碑。無鉛封壓力表不得使用，壓力表指示失靈劫欣，刻度不清候隘，表盤破裂，泄壓后指針不回零位盹清，鉛封損壞等情況均應(yīng)立即更換跛孕。溫度計應(yīng)進(jìn)行定期檢驗(yàn)，使用前應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)溫度計校驗(yàn)正肄寻，以后每年核正一次舟鲁，凡水銀柱斷裂和與標(biāo)準(zhǔn)溫度相差超過0.5℃則應(yīng)送修或更換。

　　6、應(yīng)定期檢查坡沿，每半年至少進(jìn)行一次外部檢查糊探，每一年至少進(jìn)行一次全面檢驗(yàn)，檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作和檢驗(yàn)項目河闰，均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行科平，檢驗(yàn)報告存檔備案。

　　7姜性、在使用過程中應(yīng)經(jīng)常對斜面自鎖楔塊瞪慧、滾輪、鍋耳部念、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和機(jī)油弃酌，以保證磨擦面處于潤滑狀態(tài)。

　　8儡炼、鍋身法蘭面上的密封圈若老化妓湘，缺損和磨損過大時，應(yīng)及時更換乌询，以便保證密封榜贴，防止泄漏。

　　9妹田、設(shè)備停用時沈猜，應(yīng)將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈。外露加工表面刷以防銹漆拳镊，安全檢測控制儀表予以罩封保護(hù)猴豁。

　　以蒸汽為熱源進(jìn)行雙鍋并聯(lián)式殺菌，可預(yù)先把鍋內(nèi)水預(yù)熱到所需溫度级闭，別一鍋裝滿貨關(guān)閉門悲碰，把熱水打到鍋內(nèi)進(jìn)行殺菌，可交叉式進(jìn)行殺菌本洁，從而節(jié)省殺菌時間泻磅，節(jié)約能源，比普通殺菌鍋提高一倍的效率搔片，本產(chǎn)品適用于24小時連續(xù)工作煞松。

　　一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌脸缆。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行芳争，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。

　　在殺菌時别粮，由于加熱使罐頭溫度升高懈词，罐頭內(nèi)壓力會超過罐外（在鍋內(nèi)）的壓力蛇耀。因此，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋坎弯，對馬口鐵罐兩端面凸出纺涤，必須施加反壓力，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此抠忘。

　　使用反壓力殺菌撩炊，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋崎脉，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體拧咳，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此囚灼，在殺菌時升溫過程中骆膝，不放進(jìn)壓縮空氣，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時啦撮，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)谭网，使鍋內(nèi)增加0.5～0.8個大氣壓汪厨。特經(jīng)過殺菌后例是，降溫冷卻時，停止供應(yīng)蒸汽蛙檐，將冷卻水壓入噴水管狐怯。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝贪犁，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償颜肥。

　　在殺菌過程中，應(yīng)注意zui初排氣檀氏，進(jìn)而泄汽退厕，使蒸汽流通。亦可每隔１５－２０分鐘放氣一次纳帽，促進(jìn)熱交換寸颇。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定挣呛，按一定程序進(jìn)行础健，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小舰绘，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定蹂喻。

關(guān)鍵詞：殺菌鍋殺菌設(shè)備安全閥

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