飲料機(jī)械 果蔬機(jī)械 面食機(jī)械 糕點(diǎn)設(shè)備 烘焙設(shè)備 豆制品設(shè)備 乳制品設(shè)備 茶葉機(jī)械 制冷設(shè)備 油炸設(shè)備 膨化設(shè)備 糖果機(jī)械 調(diào)味品設(shè)備 薯類加工設(shè)備 釀酒設(shè)備
河南遠(yuǎn)途制冷設(shè)備有限公司
會員1.png)
河南遠(yuǎn)途制冷設(shè)備有限公司
| 參 考 價(jià) | 面議 |
產(chǎn)品型號
品 牌
廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
所 在 地鄭州市
聯(lián)系方式：馮棟杰查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2021-08-14 16:30:41瀏覽次數(shù)：531次
聯(lián)系我時(shí)峰抽，請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)暫無信息 |
肉類冷凍庫可減少生物細(xì)胞內(nèi)水份的外析汪阱，避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體搭艺，故而在解凍時(shí)，食物的汁液流失少;肉類停留時(shí)間短瘟甩，方便連續(xù)性生產(chǎn)啤兆，提高生產(chǎn)效率、降低人工成本询崇，同時(shí)冷庫設(shè)備的利用率也大大提高桶棍，避免了過多的資源浪費(fèi)。
肉類冷凍庫中每立方米的容積大約能儲藏凍肉0.4噸左右性宏，這是因?yàn)槔鋷煨枰粲羞^道等空間保障出入庫和通風(fēng)群井。另外結(jié)合不同大小冷庫的容積利用率問題，速凍儲藏10噸肉類的速凍冷庫大小為60m⊃3;以上毫胜。
肉類冷凍庫設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)：
1.低溫速凍可減少生物細(xì)胞內(nèi)水份的外析书斜，避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體，故而在解凍時(shí)酵使，食物的汁液流失少;
2.速凍庫溫度標(biāo)準(zhǔn)高菩佑，降溫速度快，食品在速凍庫中迅速降低到微生物生長活動溫度之下凝化，細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)稍坯、食品組織、膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短搓劫，可以有效地抵制微生物的增長瞧哟，大大提高了食品安全;
3.由于速凍庫降溫快，食品在速凍庫中停留時(shí)間短枪向，方便連續(xù)性生產(chǎn)勤揩，提高生產(chǎn)效率、降低人工成本糠牍，同時(shí)冷庫設(shè)備的利用率也大大提高产掂，避免了過多的資源浪費(fèi)。
不同儲藏量對應(yīng)的大小參照表：
1. 10平方米的肉類速凍冷庫大概能儲藏4.8噸的凍肉;
2. 15平方米肉類速凍冷庫大概能儲藏7.2噸凍肉;
3. 20平方米肉類速凍冷庫大概能儲藏9.6噸凍肉;
4. 30平方米肉類速凍冷庫大概能儲藏14噸凍肉;
5. 50平方米肉類速凍冷庫大概能儲藏24噸凍肉卑我。
設(shè)計(jì)規(guī)劃方案：
1.排酸預(yù)冷間
排酸是肉類加工工藝中的重要環(huán)境辅及，是現(xiàn)代肉品學(xué)及營養(yǎng)學(xué)所提供的一種肉類成熟工藝。 冷卻排酸肉簡稱冷卻肉桌强，是指經(jīng)過嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫的生豬屠宰后立即進(jìn)入冷環(huán)境中朴蛔，采用相關(guān)設(shè)備，是酮體在24小時(shí)內(nèi)冷卻到0-4℃浴营，使肉完成成熟過程盼靠。
2.速凍車間
速凍車間是快速使肉的中心溫度達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)溫度，快速的冷凍磁不，這樣能夠大限度的保證肉質(zhì)的口感曹略。
3.冷凍貯藏間
冷凍貯藏間是用作肉品進(jìn)行長時(shí)間冷凍貯藏的場所砂裹，用于肉品加工后成品的貯藏存放。
遠(yuǎn)途制冷肉類冷庫設(shè)計(jì)規(guī)劃踢故，為客戶提供*的屠宰場施工設(shè)計(jì)方案宏怔。將免費(fèi)獲得肉類冷庫設(shè)計(jì)規(guī)劃方案和圖紙。
您感興趣的產(chǎn)品PRODUCTS YOU ARE INTERESTED IN
食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 設(shè)計(jì)制作偏友，未經(jīng)允許翻錄必究 .? ? ?
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗(yàn)證碼
