超低溫冷藏食品冷凍庫設(shè)備中每立方米的容積大約能儲藏凍肉0.4噸左右得院，這是因為冷庫需要留有過道等空間保障出入庫和通風(fēng)傻铣。另外結(jié)合不同大小冷庫的容積利用率問題，速凍儲藏10噸肉類的速凍冷庫大小為60m⊃3;以上祥绞。

超低溫冷藏食品冷凍庫設(shè)備設(shè)計規(guī)劃方案：

　　1.排酸預(yù)冷間

　　排酸是肉類加工工藝中的重要環(huán)境非洲，是現(xiàn)代肉品學(xué)及營養(yǎng)學(xué)所提供的一種肉類成熟工藝。 冷卻排酸肉簡稱冷卻肉蜕径，是指經(jīng)過嚴(yán)格檢驗檢疫的生豬屠宰后立即進(jìn)入冷環(huán)境中两踏，采用相關(guān)設(shè)備，是酮體在24小時內(nèi)冷卻到0-4℃兜喻，使肉完成成熟過程梦染。

　　2.速凍車間

　　速凍車間是快速使肉的中心溫度達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)溫度，快速的冷凍硫缓，這樣能夠大限度的保證肉質(zhì)的口感抄刁。

　　3.冷凍貯藏間

　　冷凍貯藏間是用作肉品進(jìn)行長時間冷凍貯藏的場所，用于肉品加工后成品的貯藏存放恭隧。

　　遠(yuǎn)途制冷肉類冷庫設(shè)計規(guī)劃终于，為客戶提供*的屠宰場施工設(shè)計方案。將免費獲得肉類冷庫設(shè)計規(guī)劃方案和圖紙记辖。

設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)：

　　1.低溫速凍可減少生物細(xì)胞內(nèi)水份的外析禁脏，避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體，故而在解凍時苗圃，食物的汁液流失少;

　　2.速凍庫溫度標(biāo)準(zhǔn)高谣泄，降溫速度快，食品在速凍庫中迅速降低到微生物生長活動溫度之下，細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)褂圣、食品組織去园、膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，可以有效地抵制微生物的增長懊悯，大大提高了食品安全;

3.冷凍貯藏間

　　冷凍貯藏間是用作肉品進(jìn)行長時間冷凍貯藏的場所蜓谋，用于肉品加工后成品的貯藏存放。

　　遠(yuǎn)途制冷肉類冷庫設(shè)計規(guī)劃炭分，為客戶提供*的屠宰場施工設(shè)計方案桃焕。將免費獲得肉類冷庫設(shè)計規(guī)劃方案和圖紙。