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河南省宏德糧油機械有限公司
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更新時間：2022-10-21 13:03:10瀏覽次數(shù)：515次
聯(lián)系我時巍樟，請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)芝麻油精煉的目的油脂中除甘油三酯以外的其他成分都稱之為雜質(zhì)
芝麻油精煉的目的
油脂中除甘油三酯以外的其他成分都稱之為雜質(zhì)唉地。
精煉的目的就是去掉雜質(zhì)圾董、保持油脂生物性質(zhì)迟摹、保留或者提取有用物質(zhì)坠汹。實際上芍摩，精煉并非將所有的雜質(zhì)去除，而是有選擇性地除雜逻烛。
按照毛油中雜質(zhì)的組成和性質(zhì)可以分為三類：
(1)不溶性固體雜質(zhì)宪隅，如泥沙、餅粕粉末潭拖、纖維赫丈、白土、催化劑等厦螟。
(2)膠溶性雜質(zhì)官溜，如游離脂肪酸、甾醇癣二、牵字、色素、維生素哥谷、棉酚等岸夯。
(3)揮發(fā)性雜質(zhì)，如水分们妥、醇類囱修、烴類溶劑、臭味物質(zhì)等王悍。
大多數(shù)雜質(zhì)對于油脂質(zhì)量和儲存安全性不利，例如水分不僅影響油脂的透明度而且會促使油脂水解酸敗;游離脂肪酸影響風(fēng)味餐曼、促進劣化;磷脂能使油脂渾濁压储，而且在加熱時會產(chǎn)生黑色沉淀物、起泡源譬、發(fā)苦等;各種色素直接影響油色集惋，還會促進油脂酸敗;膠質(zhì)孕似、含硫、磷化合物以及皂腳刮刑、重金屬鹽等的存在喉祭，對后續(xù)工序如汽提脫酸困難。
芝麻油精煉設(shè)備的五大工序
1张重、脫膠抛惶，即脫除毛油中的磷脂、黏液質(zhì)斥稍、樹脂衡蟹、蛋白質(zhì)、糖類态晤、微量金屬等镇弄，一般采用水化法、酸煉法等喧盲。
2纽肄、脫酸。沒有經(jīng)過提煉的原油都含有一定量的游離脂肪酸鄙幸。把油脂中的游離脂肪酸去除的過程稱為脫酸夹村。脫酸的方法有堿煉、蒸餾垫嚣、溶劑萃取和酯化等岩模。利用酸堿中和的堿煉和蒸汽蒸餾(物理精煉)在生產(chǎn)中應(yīng)用泛。
3肖粮、脫水孤页，水分不僅影響油脂的透明度而且會容易滋生細菌，加速油脂變質(zhì)涩馆，用加熱行施、真空干燥法，脫除精煉后油中的水分魂那。
4蛾号、脫色，利用活性吸附劑如活性白土涯雅、活性炭等對色素有很強的選擇性吸附作用的吸附劑鲜结，在一定條件下吸附油脂中的色素等雜質(zhì)，從而達到脫色的目的活逆。原油在經(jīng)過吸附處理后精刷，可以改善油的色澤，去除一些微量金屬離子和一些能引起加氫催化劑中毒的物質(zhì)。
5怒允、脫臭埂软，是利用油脂和甘油三酯中有氣味物質(zhì)揮發(fā)的差異，在高溫高真空下通過水蒸氣蒸餾去除有異嘗氣味物質(zhì)的工藝過程思袋。水蒸氣蒸餾除臭(也稱汽提法)的原理是水蒸氣通過含有臭味成分的油脂聪供，汽液表面接觸，水蒸氣被揮發(fā)性臭味成分飽和估骡，按其分壓比逸出蜒且，從而達到去除臭味成分的目的。
根據(jù)工作原理的不同可以分為間歇式精煉設(shè)備院颜、半連續(xù)式精煉設(shè)備琅沟、連續(xù)式精煉設(shè)備。
間歇精煉設(shè)備：精煉過程是批次進行的驳墓，適用于多種油料精煉区基，利于業(yè)務(wù)拓展，但處理量小韭张，產(chǎn)能有限砍绞；適用于小型油廠；
半連續(xù)精煉設(shè)備：精煉過程中部分流程如脫膠工段策冕、脫酸工段冲杀，脫色工段是分批次進行的，需要等待睹酌；而脫臭工段是連續(xù)性進行的不需要等待权谁，使用成本低，成品油得油率高憋沿，適用于中型油廠旺芽；
連續(xù)精煉設(shè)備：精煉過程是全連續(xù)的，自動化程度高辐啄、產(chǎn)能高采章、人工成本低、成品油質(zhì)量好壶辜。適合日處理50噸以上的大豆油悯舟、菜籽油、棉籽油等大宗油料砸民，適用于大型油廠抵怎。
宏德機械精煉設(shè)備項目
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