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行業(yè)產(chǎn)品

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山東鼎泰盛食品工業(yè)裝備股份有限公司


雙層殺菌鍋

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產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式：王經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時間：2021-06-28 18:51:04瀏覽次數(shù)：403次

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產(chǎn)品簡介

雙層殺菌鍋利用波浪狀熱水噴射方式做食品的迅速處理 , 由于不斷地向被殺菌物噴射熱水 , 使產(chǎn)品表面形成流動的水膜 , 故熱擴散快且轉(zhuǎn)熱均勻 , 縮短了食品表面與食物中心之間的溫度差 , 避免了高溫高壓方式下熱損傷大的特點黎伤。設(shè)備適用于蒸煮袋潜狭，含氣包裝袋等。

詳細介紹

1.雙層殺菌鍋是一種殺菌鍋爐乌迎，具有快門式壓力容器安全聯(lián)鎖裝置泉扛，獨立電器儀表控制系統(tǒng)，自動進行恒溫区转、保溫苔巨、定時，采用不銹鋼材料制作，具有外形美觀侄泽、衛(wèi)生礁芦、安全、耐用等特點悼尾。殺菌鍋在使用時可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進行殺菌鍋滅菌柿扣，從而縮短了殺菌時間。殺菌過程中的工作介質(zhì)可以循環(huán)使用诀豁，節(jié)省了能源窄刘、時間及人力物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本舷胜。

2.雙層殺菌鍋廣泛適用于食品加工行業(yè)，如：罐頭活翩、飲料烹骨、馬口鐵罐頭、金針菇矩袖、玉米陵阁、鴨蛋、竹筍拖牢、杏仁露锹鹉、粽子、蘑菇罐頭浦忠、八寶粥塑满、雞蛋干、豆腐干韩记、肉醬罐頭硫联、魚罐頭、肉制品包裝袋喂交、豆制品等援仍。

3.殺菌鍋在殺菌時，由于加熱使罐頭溫度升高察夕，罐頭內(nèi)壓力會超過罐外（在鍋內(nèi)）的壓力妖坡。因此，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋区匣，對馬口鐵罐兩端面凸出偷拔，必須施加反壓力，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此沉颂。使用反壓力殺菌条摸，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體钉蒲，況蒸汽本身又具有一定的壓力切端。因此，在殺菌時升溫過程中顷啼，不放進壓縮空氣踏枣，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)钙蒙，使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個大氣壓茵瀑。特經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時躬厌，停止供應(yīng)蒸汽煤蔚，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降坠狈，蒸汽冷凝谦枢，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。

關(guān)鍵詞：殺菌鍋

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