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更新時間:2022-05-13 10:41:06瀏覽次數(shù):952評價
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材質(zhì) | 全不銹鋼 | 工作壓力 | 0.44Mpa |
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功率 | 3800kw | 罐體結(jié)構(gòu) | 臥式殺菌鍋 |
控制方式 | 電腦自控型 | 內(nèi)徑 | 1000mm |
盤子數(shù)量 | 5個 | 殺菌方式 | 水浴殺菌鍋 |
殺菌溫度 | 121℃ | 外形尺寸 | 1800mm |
重量 | 3800kg |
罐裝貓糧罐頭殺菌鍋 山東殺菌釜
肉類軟罐頭一般指以畜禽肉冰更、魚肉等肉類為主要原料产徊,加入調(diào)味料和香辛料,經(jīng)過加工制成的罐頭產(chǎn)品冬殃。軟包裝殺菌釜,罐頭殺菌釜以軟包裝作為包裝容器的肉類罐頭食品囚痴,由于具有食用方便、常溫貯存等特點审葬,現(xiàn)在越來越得到廣泛的應用深滚。
在軟包裝中具有代表性的是由三層材料復合而成的蒸煮袋———鋁箔袋,外層材料為聚酯薄膜(PET)涣觉、中間材料為鋁箔痴荐,內(nèi)層材料為聚丙烯(PP)類血柳。鋁箔袋厚度大約0.15毫米左右,具有耐高溫生兆、耐高壓难捌、不透光、不透氣鸦难、良好的熱合性能及使用方便等特點垮允。
罐裝貓糧罐頭殺菌鍋 山東殺菌釜真空包裝完成后,鋁箔袋應抽緊無氣感水仑、封口嚴密蒿缎、袋面無破損,否則颂芒,必須換袋重新包裝菠告,以免造成不合格品。高溫殺菌 高溫殺菌的目的是殺死食品中所污染的細菌乱感,并破壞食品中的酶蚜冀,使食品的保質(zhì)期在常溫下達到一年以上。
罐頭中的微生物含量過高的主要原因
1蠢耻、PH值(酸堿度)調(diào)節(jié)不合理逞扰,為微生物繁殖提供了條件。
2威视、罐頭裝罐后排氣操作不當物即,預留部分空氣。
3键闺、缺乏衛(wèi)生意識寿烟,環(huán)境及設備清潔沒有標準、沒有公示辛燥、沒有培訓筛武、沒有獎懲,往往過于形式只要產(chǎn)量達標挎塌、面子上過得去即可徘六,導致機器內(nèi)的微生物過多。
4榴都、很多罐頭生產(chǎn)車間密封性不好待锈,墻壁、屋頂布滿灰塵嘴高,車間內(nèi)的空氣含很多微生物竿音,空氣中的微生物會跌落到果蔬罐頭上。
5拴驮、罐頭裝罐過程中操作不當春瞬,遭受了空氣中微生物的污染(即二次污染)柴信。