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更新時間:2022-05-13 10:41:06瀏覽次數(shù):928評價
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材質(zhì) | 全不銹鋼 | 工作壓力 | 0.44Mpa |
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功率 | 3800kw | 罐體結(jié)構(gòu) | 臥式殺菌鍋 |
控制方式 | 電腦自控型 | 內(nèi)徑 | 1000mm |
盤子數(shù)量 | 5個 | 殺菌方式 | 水浴殺菌鍋 |
殺菌溫度 | 121℃ | 外形尺寸 | 1800mm |
重量 | 3800kg |
小包裝貓糧罐頭殺菌鍋
肉類軟罐頭一般指以畜禽肉河美、魚肉等肉類為主要原料奸涤,加入調(diào)味料和香辛料,經(jīng)過加工制成的罐頭產(chǎn)品殊划。軟包裝殺菌釜,罐頭殺菌釜以軟包裝作為包裝容器的肉類罐頭食品祷燥,由于具有食用方便、常溫貯存等特點(diǎn)登徐,現(xiàn)在越來越得到廣泛的應(yīng)用翁乌。
在軟包裝中具有代表性的是由三層材料復(fù)合而成的蒸煮袋———鋁箔袋,外層材料為聚酯薄膜(PET)哟笨、中間材料為鋁箔蒙搅,內(nèi)層材料為聚丙烯(PP)類。鋁箔袋厚度大約0.15毫米左右母逸,具有耐高溫潘尿、耐高壓、不透光徒溪、不透氣忿偷、良好的熱合性能及使用方便等特點(diǎn)。
真空包裝 真空包裝的目的是將鋁箔袋內(nèi)的空氣抽出臊泌,使袋內(nèi)食品處于真空狀態(tài)鲤桥,防止鋁箔袋在高溫殺菌時發(fā)生變形或損壞;防止袋內(nèi)食品色缺虐、香芜壁、味的變化和好氧性細(xì)菌的繁殖,以避免食品變質(zhì)高氮。真空包裝使用的設(shè)備為真空包裝機(jī)慧妄,主要由真空泵和工作室組成。一般分為全自動、雙室塞淹、單室三種形式窟蓝。
真空包裝的工作參數(shù)為熱封溫度、抽氣時間饱普、熱封時間迄咸,根據(jù)軟包裝材料、大小杉源、厚薄的不同來選擇不同的工作參數(shù)屿钥。例如,規(guī)格150×200的三層鋁箔袋可裝入凈含量250克的熟肉塊墙哲,工作參數(shù)選擇如下:熱封溫度定為中檔坎市、抽氣時間定為27秒、熱封時間定為2.7秒氏石。在這種條件下盹馅,經(jīng)過真空包裝,鋁箔袋內(nèi)的真空度為0.085~0.09MPa愿航,抽真空效果好毒奇,達(dá)到了規(guī)定要求。
真空包裝完成后身音,鋁箔袋應(yīng)抽緊無氣感沥葛、封口嚴(yán)密、袋面無破損呵扛,否則每庆,必須換袋重新包裝,以免造成不合格品今穿。
高溫殺菌 高溫殺菌的目的是殺死食品中所污染的細(xì)菌缤灵,并破壞食品中的酶,使食品的保質(zhì)期在常溫下達(dá)到一年以上
小包裝貓糧罐頭殺菌鍋
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