一宵睦、魚糜凝膠強度測試儀儀器介紹

TA.EASY魚糜凝膠強度測試儀是用于測試魚糜彈性的專業(yè)儀器记罚。魚糜英文名為SURIMI一種新型的水產(chǎn)食品，系以魚肉為原料壳嚎，將魚肉粉碎桐智，加食鹽、副原料等進行擂潰烟馅，成粘稠的魚肉糊再成型后加熱说庭，變成具有彈性的凝膠體，此類制品包括魚丸郑趁、魚糕口渔、魚香腸、魚卷等穿撮。 魚糜彈性對一定形狀和尺寸魚糜制品的進行抗拉伸、抗彎曲和抗剪切試驗痪欲，衡量魚糜質(zhì)量的一項重要指標悦穿。蘇州保曼根據(jù)國家標準《GBT36187-2018冷凍魚糜凝膠強度測定》中規(guī)定的方法設計機器與匹配軟件可專用于魚糜凝膠強度測定。 

二业踢、TA.EASY魚糜凝膠強度測試儀產(chǎn)品優(yōu)勢特點：

1.性價比高落怀，儀器功能和應用和進口質(zhì)構(gòu)儀相同，而價格是進口儀器的三分之一种洛。

2.探頭和配件可以和進口儀器通用百览。

3.第三方校準：可以使用標準砝碼進行校正。

4.精度高：測試精度為0.01克拔泪，和進口儀器相當笑杯。

5.儀數(shù)據(jù)采集率高：數(shù)據(jù)采集率：不低于300組/秒，每組4個通道同時讀取谍臀。

6.操作便捷：改變傳統(tǒng)設備測試方法辱得，通過腳踏觸點方式控制機械臂伸縮，提高測試效率抡杈。

7.應用領域廣闊：各種種類沉享、形態(tài)魚糜的彈性測定、魚糜凝膠強度測定加梁、肉糜凝膠強度測定顶质。

TA.EASY魚糜凝膠強度測試儀參數(shù)：

測定儀器準確度應使用國家法定計量單位認可的標準砝碼測試校正，測定儀器的測定值與檢測標準砝碼的準確值的誤差范圍應在±0.1%以內(nèi)融蹂，測定儀器具有校正能力

力量感應元的選擇：儀器zui大量程≥9.8N（1kg）旺订，zui低作用力感應值≤0.0098N（1g）

1.儀器精度優(yōu)于0.1%

2.測試速度：0.01~25mm/s；

3.位移精度：0.01mm殿较；

4.測試臂移動距離：100mm耸峭；

5.力量感應元：1kg桩蓉、5kg、10kg劳闹、20kg可選院究。

可根據(jù)用戶需求提供升級產(chǎn)品配置。

三本涕、TA.EASY魚糜凝膠強度測試儀具體操作測定：

向半解凍的魚糜添加食用鹽业汰，經(jīng)擂潰（或斬拌），再灌腸菩颖、加熱样漆、冷卻后制成魚糕。使用質(zhì)構(gòu)儀進行測試晦闰，探頭擠壓直到魚糕破裂放祟，測得破斷力和破斷距離，二者之和即為魚糜的凝膠強度散烂。詳細測試方法如下：

將切好的魚糕置于載物臺上巾妖，中心對準探頭，設置以恒定測試速度1 mm/s向下穿刺变钙，使用直徑為5 mm的球形探頭牵梗，直至探頭插入魚糕中，測的破斷力（單位為：g）和破斷距離（單位為：cm）挥棒，連續(xù)檢測10個平行樣仓脓。凝膠強度為破斷力與破斷距離乘積，以克*厘米（g*cm）表示芭惠。