1.質(zhì)構(gòu)儀使用步驟質(zhì)構(gòu)儀介紹：

質(zhì)構(gòu)儀具有功能強(qiáng)大盯桦、檢測(cè)精度高、性能穩(wěn)定等特點(diǎn)渤刃，是高校拥峦、科研院所、食品企業(yè)卖子、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室等部門研究食品物性學(xué)有力的分析工具略号。質(zhì)構(gòu)儀可以準(zhǔn)確檢測(cè)食品樣品隨時(shí)間變化的位置和重量從而給出樣品的物性特征。力的數(shù)據(jù)存數(shù)在表格里并且曲線顯示洋闽。儀器使用的軟件直觀簡(jiǎn)單玄柠，可以對(duì)結(jié)果進(jìn)行大量的分析。這款使用簡(jiǎn)便的質(zhì)構(gòu)儀可以用于很多不同產(chǎn)品和材料的分析诫舅，確保了物性評(píng)價(jià)方式的簡(jiǎn)單有效羽利。快速簡(jiǎn)單地評(píng)估產(chǎn)品物理特性骚勘，軟件簡(jiǎn)單易懂铐伴，使用簡(jiǎn)單，儀器安裝后可以直接操作使用俏讹，數(shù)據(jù)直接存貯到數(shù)據(jù)庫(kù)文件里当宴，便于以后的使用，轉(zhuǎn)移到電子數(shù)據(jù)表里，比較和分析栓授。

質(zhì)構(gòu)儀可對(duì)樣品的質(zhì)構(gòu)特性做出準(zhǔn)確的定量表述络蟋。它使用統(tǒng)一的測(cè)試方法，是量化測(cè)量?jī)x器死发，消除人為的和個(gè)人感官的主觀性影響络跷。質(zhì)構(gòu)儀用于肉制品、糧油食品谴眶、谷物俺阻、糖果、果蔬宰蘸、凝膠等食品的物性測(cè)試檢測(cè)指標(biāo)督靶。比如嫩度、硬度捂臣、脆性铃挠、粘性、彈性堡掏、內(nèi)聚性应结、咀嚼性、拉伸強(qiáng)度泉唁、抗壓強(qiáng)度鹅龄、穿透強(qiáng)度等各種物性指標(biāo)，它可以準(zhǔn)確地測(cè)量出各種食品中含有的這些指標(biāo)游两，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確直觀砾层。

2.質(zhì)構(gòu)儀使用步驟,質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用領(lǐng)域：

1. 食品類：凝膠、餅干贱案、奶油肛炮、乳酪、糖果宝踪、面包侨糟、水果、蔬菜瘩燥、黃油秕重、肉類食品、薯?xiàng)l露揽、麥片等专运。

2.工業(yè)材料類：包裝材料、膠粘劑屏部、瀝青壮畏、橡膠律腊、發(fā)泡劑、油脂铭歪、膠漿辑蛔、涂料、石蠟等搀薛。

3. 個(gè)人護(hù)理品類：乳液昔主、唇膏、睫毛膏稻填、粉餅字钓、眼影筆、面霜狡秋、肥皂等苫馏。

4. 藥品類：膠囊、藥品硬度胜嗓、藥膏、增稠輔料等钩乍。

3.質(zhì)構(gòu)儀使用步驟,質(zhì)構(gòu)儀性能優(yōu)勢(shì)：

1辞州、質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用領(lǐng)域廣闊： 肉制品、糧油食品寥粹、面制品变过、米制品、谷物涝涤、糖果媚狰、果蔬、凝膠阔拳、寵物食品崭孤、食品包裝材料、化妝品糊肠、煙草辨宠、制藥等物性分析,生物材料，力學(xué)測(cè)試捌养，力學(xué)拉伸力測(cè)試湾蝙，微型樣品力學(xué)測(cè)試，凝膠膜測(cè)試螃妨，爆珠測(cè)試惰绘，彈性測(cè)試，嫩度測(cè)試耐叽，新鮮度測(cè)試蟀蛆，硬度測(cè)試友熟，強(qiáng)度測(cè)試，生物力學(xué)測(cè)試（如生物材料如生物軟組織音共，如肌腱厅瘩、韌帶、肌膜宗恩、皮膚紊尺、腸膜、膠原蛋白和水凝膠等生物材料等材料拉伸壓縮三點(diǎn)彎曲剪切等測(cè)試）领姨。

2达吞、質(zhì)構(gòu)儀測(cè)試指標(biāo)全面：硬度、酥脆性荒典、彈性酪劫、咀嚼度、堅(jiān)實(shí)度寺董、韌性覆糟、纖維強(qiáng)度、粘著性遮咖、膠著性滩字、粘聚性、屈服點(diǎn)御吞、延展性麦箍、回復(fù)性、凝膠強(qiáng)度等陶珠。

3挟裂、 質(zhì)構(gòu)儀硬件質(zhì)量保證：質(zhì)構(gòu)儀TA.GEL硬件介紹：力量感應(yīng)元，精密電機(jī)揍诽，測(cè)試臂诀蓉，載物臺(tái)，各種配套的探頭

4.質(zhì)構(gòu)儀軟件功能齊全： 質(zhì)構(gòu)儀軟件具有采集數(shù)據(jù)蛇筷，分析數(shù)據(jù)鹅媒、中英文切換，知識(shí)演示慧菜、數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)顯示功能矛郁。目前軟件著作權(quán)的軟件具有以下幾大特殊功能：

5、質(zhì)構(gòu)儀力量量程范圍：0-50kg祖匕；有0.5kg蒜座，1kg，5kg汪怒，10kg叽渡，20kg茧纵，30kg感應(yīng)元組件可選。

6酣殊、質(zhì)構(gòu)儀力量感應(yīng)元精度：采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)力量感應(yīng)元郭销，力量感應(yīng)元可以通過第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行驗(yàn)證和校正（實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證必須具備），同時(shí)具有樣品稱重功能(天平)：精度0.01g锡移。

7呕童、質(zhì)構(gòu)儀測(cè)試方法多樣：?jiǎn)未螠y(cè)試、全質(zhì)構(gòu)TPA測(cè)試淆珊、壓縮測(cè)試夺饲、穿刺測(cè)試、蠕動(dòng)測(cè)試施符、恒壓測(cè)試往声、松弛測(cè)試、粘性測(cè)試戳吝、剪切測(cè)試浩销、拉伸測(cè)試、循環(huán)測(cè)試等听哭，數(shù)據(jù)分析時(shí)不需另外撰寫分析程序撼嗓，用戶可直接勾選所要的參數(shù)，軟件即可自動(dòng)計(jì)算結(jié)果欢唾。也可根據(jù)客戶要求編程。

8粉捻、質(zhì)構(gòu)儀測(cè)試符合標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)AACC 66-50面條堅(jiān)實(shí)度測(cè)定缅含、標(biāo)準(zhǔn)AACC 74-09面包的硬度測(cè)試、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定杖荤、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強(qiáng)度測(cè)定脓擅、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 36187-2018魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006肉嫩度的測(cè)定窥吮。

9.質(zhì)構(gòu)儀測(cè)試結(jié)果：原始數(shù)據(jù)自動(dòng)保存嚣僚，方便后期分析，軟件自動(dòng)計(jì)算結(jié)果哗搏。多條測(cè)試曲線可疊加對(duì)比分析甫沉，也可導(dǎo)出單一測(cè)試曲線；測(cè)試結(jié)果可通過EXCEL格式批量導(dǎo)出酒危，方便快捷似靖。

10.質(zhì)構(gòu)儀儀器保護(hù)功能：緊急停止、上下極限控制裝置败旋、力量感應(yīng)元過載保護(hù)录切，檢測(cè)數(shù)據(jù)保密功能炎剿。

11.質(zhì)構(gòu)儀儀器操作：軟件帶有控制鍵，無(wú)需用手接觸儀器蓝角，只需點(diǎn)擊鼠標(biāo)可以進(jìn)行儀器各種操作阱穗。

4.質(zhì)構(gòu)儀使用步驟,質(zhì)構(gòu)儀硬件性能參數(shù)

1、力量感應(yīng)元測(cè)定范圍廣：測(cè)定范圍0-30kg使鹅。

2揪阶、多種力量感應(yīng)元范圍可選：可根據(jù)用戶需求選擇500g、1kg并徘、5kg遣钳、20kg、30kg不同測(cè)試范圍力量感應(yīng)元麦乞。

3蕴茴、測(cè)試臂移動(dòng)距離范圍：0.01--280mm。

4姐直、測(cè)試距離精度：最小位移距離0.01mm倦淀，軟件可同步實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。

5声畏、測(cè)試速度范圍：0.001~25 mm/s撞叽，速度解析度：0.01mm/s，精度優(yōu)于1%淤点。

6劣搪、數(shù)據(jù)采集率：不低于500組/秒，每組4通道同時(shí)讀取揉远。

7斟迁、力量感應(yīng)元：采用高精度力量感應(yīng)元，可使用第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼計(jì)量驗(yàn)證和校正衰件，符合ISO 7500 Part1和ASTM E4標(biāo)準(zhǔn)邻因。

8、自動(dòng)感應(yīng)平臺(tái)：儀器與計(jì)算機(jī)連接擅盏，測(cè)試臂可自動(dòng)尋找平面零點(diǎn)耽暖，自動(dòng)計(jì)算樣品高度。

9纹硼、儀器測(cè)試符合標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)AACC 66-50面條堅(jiān)實(shí)度測(cè)定英胖、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強(qiáng)度測(cè)定脱睛、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 36187-2018魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定蚊患、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006肉嫩度的測(cè)定。

10护盈、安全措施：儀器可緊急停止挟纱，配備上下極限控制裝置羞酗、力量感應(yīng)元過載保護(hù)裝置，同時(shí)軟件內(nèi)置極限控制模塊紊服，多方位保護(hù)儀器檀轨。

11、儀器符合標(biāo)準(zhǔn)：符合國(guó)標(biāo)GB 6783-94欺嗤、標(biāo)準(zhǔn)AOAC/BS 757：1975等参萄。