1.質構儀的探頭,質構儀介紹：

質構儀具有功能強大、檢測精度高雏门、性能穩(wěn)定等特點嘿歌，是高校、科研院所茁影、食品企業(yè)宙帝、質檢機構實驗室等部門研究食品物性學有力的分析工具。質構儀可以準確檢測食品樣品隨時間變化的位置和重量從而給出樣品的物性特征募闲。力的數據存數在表格里并且曲線顯示步脓。儀器使用的軟件直觀簡單，可以對結果進行大量的分析嘱庸。這款使用簡便的質構儀可以用于很多不同產品和材料的分析空崇，確保了物性評價方式的簡單有效±奈荆快速簡單地評估產品物理特性居绸，軟件簡單易懂，使用簡單肥册，儀器安裝后可以直接操作使用猫郎，數據直接存貯到數據庫文件里，便于以后的使用严荷，轉移到電子數據表里矩修，比較和分析。

質構儀可對樣品的質構特性做出準確的定量表述啼康。它使用統(tǒng)一的測試方法厅揍，是量化測量儀器，消除人為的和個人感官的主觀性影響凑逗。質構儀用于肉制品弹惦、糧油食品、谷物悄但、糖果棠隐、果蔬、凝膠等食品的物性測試檢測指標檐嚣。比如嫩度助泽、硬度、脆性嚎京、粘性嗡贺、彈性、內聚性、咀嚼性诫睬、拉伸強度煞茫、抗壓強度、穿透強度等各種物性指標摄凡，它可以準確地測量出各種食品中含有的這些指標续徽，數據準確直觀。

2.質構儀的探頭,質構儀應用領域：

1. 食品類：凝膠庇启、餅干丢墅、奶油、乳酪盛媚、糖果莽简、面包、水果撤忆、蔬菜淹宽、黃油、肉類食品矿钩、薯條劫丧、麥片等。

2.工業(yè)材料類：包裝材料蛀家、膠粘劑浊待、瀝青、橡膠馅溉、發(fā)泡劑缔类、油脂、膠漿劲阎、涂料绘盟、石蠟等。

3. 個人護理品類：乳液悯仙、唇膏龄毡、睫毛膏、粉餅锡垄、眼影筆沦零、面霜、肥皂等货岭。

4. 藥品類：膠囊蠢终、藥品硬度、藥膏茴她、增稠輔料等。

3.構儀的構儀應用領域廣闊： 肉制品探頭,質構儀性能優(yōu)勢：

1、質丈牢、糧油食品祭钉、面制品、米制品已箫、谷物危晕、糖果、果蔬蕴节、凝膠饼尾、寵物食品、食品包裝材料贷弧、化妝品谐昌、煙草、制藥等物性分析,生物材料窟潜，力學測試筒啄，力學拉伸力測試，微型樣品力學測試翅栖，凝膠膜測試贤方，爆珠測試，彈性測試谅褪，嫩度測試献甘，新鮮度測試，硬度測試张抄，強度測試砂蔽，生物力學測試（如生物材料如生物軟組織，如肌腱欣鳖、韌帶察皇、肌膜、皮膚泽台、腸膜什荣、膠原蛋白和水凝膠等生物材料等材料拉伸壓縮三點彎曲剪切等測試）。

2怀酷、質構儀測試指標全面：硬度稻爬、酥脆性、彈性蜕依、咀嚼度桅锄、堅實度、韌性样眠、纖維強度友瘤、粘著性、膠著性、粘聚性虏向、屈服點档广、延展性、回復性皇腮、凝膠強度等悄针。

3、 質構儀硬件質量保證：質構儀TA.GEL硬件介紹：力量感應元据值，精密電機铛邦，測試臂，載物臺瘾歉，各種配套的探頭

4.質構儀軟件功能齊全： 質構儀軟件具有采集數據紫鳄，分析數據、中英文切換厦鸠，知識演示丑凛、數據實時顯示功能。目前軟件著作權的軟件具有以下幾大特殊功能：

5塘坛、質構儀力量量程范圍：0-50kg苗膝；有0.5kg，1kg植旧，5kg辱揭，10kg，20kg病附，30kg感應元組件可選问窃。

6、質構儀力量感應元精度：采用進口優(yōu)質力量感應元完沪，力量感應元可以通過第三方標準砝碼進行驗證和校正（實驗室認證必須具備）域庇，同時具有樣品稱重功能(天平)：精度0.01g。

7覆积、質構儀測試方法多樣：單次測試听皿、全質構TPA測試、壓縮測試宽档、穿刺測試尉姨、蠕動測試、恒壓測試吗冤、松弛測試卓召、粘性測試、剪切測試沐虐、拉伸測試伶摄、循環(huán)測試等骚目，數據分析時不需另外撰寫分析程序，用戶可直接勾選所要的參數粉怯，軟件即可自動計算結果犁鹤。也可根據客戶要求編程。

8险朴、質構儀測試符合標準：標準AACC 66-50面條堅實度測定、標準AACC 74-09面包的硬度測試诬翩、國家標準GB 28304-2012可得然膠凝膠強度測定使宽、國家標準GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強度測定、國家標準GB/T 36187-2018魚糜凝膠強度測定贫巴、農業(yè)行業(yè)標準NY/T 1180-2006肉嫩度的測定厦嘹。

9.質構儀測試結果：原始數據自動保存，方便后期分析炕婶，軟件自動計算結果姐赡。多條測試曲線可疊加對比分析，也可導出單一測試曲線柠掂；測試結果可通過EXCEL格式批量導出项滑，方便快捷。

10.質構儀儀器保護功能：緊急停止涯贞、上下極限控制裝置枪狂、力量感應元過載保護，檢測數據保密功能宋渔。

11.質構儀儀器操作：軟件帶有控制鍵州疾，無需用手接觸儀器，只需點擊鼠標可以進行儀器各種操作皇拣。

4.質構儀的探頭,質構儀硬件性能參數

1严蓖、力量感應元測定范圍廣：測定范圍0-30kg。

2氧急、多種力量感應元范圍可選：可根據用戶需求選擇500g颗胡、1kg、5kg态蒂、20kg隅昌、30kg不同測試范圍力量感應元。

3赤蚜、測試臂移動距離范圍：0.01--280mm琼护。

4、測試距離精度：最小位移距離0.01mm屁爵，軟件可同步實時監(jiān)測菌熬。

5您凸、測試速度范圍：0.001~25 mm/s，速度解析度：0.01mm/s炊撕，精度優(yōu)于1%宠宗。

6、數據采集率：不低于500組/秒秦物，每組4通道同時讀取瓣硼。

7、力量感應元：采用高精度力量感應元猿文，可使用第三方標準砝碼計量驗證和校正聂映，符合ISO 7500 Part1和ASTM E4標準。

8棚贾、自動感應平臺：儀器與計算機連接窖维，測試臂可自動尋找平面零點，自動計算樣品高度妙痹。

9铸史、儀器測試符合標準：標準AACC 66-50面條堅實度測定、國家標準GB 28304-2012可得然膠凝膠強度測定怯伊、國家標準GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強度測定琳轿、國家標準GB/T 36187-2018魚糜凝膠強度測定、農業(yè)行業(yè)標準NY/T 1180-2006肉嫩度的測定震贵。

10利赋、安全措施：儀器可緊急停止，配備上下極限控制裝置猩系、力量感應元過載保護裝置媚送，同時軟件內置極限控制模塊，多方位保護儀器寇甸。

11塘偎、儀器符合標準：符合國標GB 6783-94、標準AOAC/BS 757：1975等稀渊。