高效大型夾層鍋操作又名蒸汽鍋拓酵、蒸煮鍋镰饶、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成乱树。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式烧骗，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式吆揖、可傾式铜诽、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大绳瓣、熱效率高懂棘、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短嗡深、加熱溫度容易控制先赛、外型美觀、安裝容易惋肾、操作方便挪确、安全可靠等特點(diǎn)。

高效大型夾層鍋操作不同加熱方式：

1. 蒸汽加熱：升溫速度快受熱均勻暖夭，使用時(shí)需要配有蒸汽鍋爐锹杈，適合大規(guī)模或大批量加工生產(chǎn)使用迈着。
2.  2.電 加 熱：升溫速度快竭望，受熱均勻，安裝使用方便裕菠，適合中小規(guī)模生產(chǎn)加工使用咬清。
3.  3.燃?xì)饧訜幔哼m合天然氣或液化氣使用，耗能成本低奴潘，底部明火直接加熱枫振，升溫速度快。

 設(shè)備功能：

1采用電熱管加熱萤彩，經(jīng)導(dǎo)熱油傳給鍋體，熱效率高斧拍。
2保溫層是采用硅酸鋁保溫雀扶，保溫效果好，不燙手肆汹。
3溫控儀采用全數(shù)字顯示夏握，操作方便控制準(zhǔn)確，全程自動(dòng)控制衫半。
4采用漏電保護(hù)開(kāi)關(guān)骑琳，操作安全抠孤。具有多種型號(hào)，可供選擇蜀短。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：

1悠衔、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)

2趋奸、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋锡褂、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋群鞭、電磁加熱夾層鍋估褐。

3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備刃纽。

4酝侯、夾層鍋按密封方式可分為：無(wú)蓋型、平蓋型烫止、真空型蒋荚；

  整體結(jié)構(gòu)

  固定式主要由鍋體和撐腳組成；

  可傾式主要由鍋體和可傾架組成烈拒；

  攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成圆裕。

  鍋體：

  是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱荆几。