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上海炬鋼機(jī)械制造有限公司

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熟食快速冷卻設(shè)備廠家全自動(dòng)真空冷卻機(jī)

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產(chǎn)品型號(hào)

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地上海市

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更新時(shí)間：2020-06-23 16:45:23瀏覽次數(shù)：1083次

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分類 其他 冷卻方式 其他
熟食快速冷卻設(shè)備廠家全自動(dòng)真空冷卻機(jī)可以快速冷卻含有水分的蒸煮、烹飪熟食品强胰，如快餐舱沧、面包、蒸煮薯類偶洋、熟肉類熟吏、豆制品類、各類炒菜玄窝、調(diào)理菜等蒲龟。
熟食快速冷卻設(shè)備廠家全自動(dòng)真空冷卻機(jī)的主體采用SUS304食品級(jí)不銹鋼材料制造，設(shè)備表面易清洗讼崔。 真空冷卻凌宫，是基于汽態(tài)水分子比液態(tài)水分子具有更高的能量，因此水在汽化時(shí)必須吸收汽化潛熱死辫，而其汽化潛熱又是隨著沸點(diǎn)的下降而升高的這一原理而將處理物放入能耐受一定負(fù)壓的麻坯、用適當(dāng)真空系統(tǒng)抽氣的密閉真空箱內(nèi)，隨著真空箱內(nèi)真空度不斷提高檬舀，水的沸點(diǎn)溫度不斷降低毙帚，水就變得容易汽化，水汽化時(shí)只能從被處理物自身吸收熱量腹痹，被處理物便可得到快速的冷卻熔布。該設(shè)備是將含水熟食品置于真空箱內(nèi)，在真空狀態(tài)下通過食品水分快速蒸發(fā)吸熱下伙，而達(dá)到快速冷卻的效果默徘，快速避開了（70℃至30℃）“細(xì)菌繁殖期”。而且熟食品冷卻的整個(gè)過程都是在全封閉的真空環(huán)境內(nèi)進(jìn)行的吗浩，從而達(dá)到無菌化冷卻建芙。冷卻過程中從食品內(nèi)部到外部溫度均勻下降，冷卻后不會(huì)外冷內(nèi)熱拓萌。設(shè)備所有過接觸產(chǎn)品的部件應(yīng)符合食品級(jí)衛(wèi)生要求岁钓。

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