水果凍干機(jī)稱為食品真空冷凍干燥機(jī)丛肢、食品冷凍干燥機(jī)、食品凍干設(shè)備剿干。  由于食品真空冷凍干燥機(jī)(食品凍干機(jī))具有其它干燥方法*的優(yōu)點(diǎn)蜂怎，因此食品真空冷凍干燥機(jī)問世以來越來越受到人們的青睞，在醫(yī)藥置尔、生物制品和食品方面的應(yīng)用已日益廣泛登彪。

水果凍干機(jī)的結(jié)構(gòu)

  真空冷凍干燥機(jī)由干燥箱、制冷系統(tǒng)真空系統(tǒng)城搀、媒體換熱循環(huán)系統(tǒng)标狼、自動(dòng)控制系統(tǒng)、氣動(dòng)系統(tǒng)及在位清洗和消毒系統(tǒng)組成诞茶。

干燥箱：干燥箱是真空密閉低壓容器纠徘，材料全部采用不銹鋼，能承受正負(fù)壓哆幸，符合蒸汽滅菌的要求,密封采用耐高溫暴雕、耐低溫的硅橡膠，保溫層采用閉泡彈性絕熱保溫材料凫体。

　　1)箱體：采用空間利用率高的矩形箱體豫鞭，底部設(shè)置排水口抡悼，側(cè)面開一觀察窗，箱體上還裝有壓力計(jì)鬓预、測(cè)溫電阻篮烈、放氣閥、滲氣閥购岗、安全閥员舵、噴淋進(jìn)口接頭。
　　2)擱板：食品的降溫與開溫所需的能量都是通過換熱媒體傳導(dǎo)給擱板藕畔，再到食品马僻。擱板采用特殊空心夾板，強(qiáng)度高注服，密封性好韭邓。擱板組件通過支架安裝在凍干燥箱內(nèi)，上層要設(shè)置一塊板層作為熱量輻射補(bǔ)償板溶弟，確保箱內(nèi)食品的空間都處在相同的溫度環(huán)境下國女淑，另外，擱板兩側(cè)和后面都設(shè)置擋軌辜御，以避免食品盤或食品脫離擱板鸭你。
　　3)箱門：采用氣缸自動(dòng)鎖緊裝置。確保箱體內(nèi)部壓過程中所需要的真空度擒权。真空泵工作時(shí)打開千箱蝶間袱巨，真空干燥室內(nèi)的空氣及水蒸汽經(jīng)過捕水器捕提水分后進(jìn)入真空泵，由真空泵排氣口排出系統(tǒng)逊床，在真空泵的排氣口裝有油霧捕集器遥喘，以防止排出氣體中的煙霧污染室內(nèi)環(huán)境。為了防止水蒸氣進(jìn)入泵內(nèi)蚪库，系統(tǒng)配置了氣鎮(zhèn)閥纯殖，干燥過程中打開氣鎮(zhèn)閥。

 食品凍干機(jī)適用范圍廣泛人杜，可凍干：

 1动荚、蔬菜類：食用菌菇、蘑菇皱蝙、蒜片悉通、香蔥、元蔥谁汤、青刀豆坠地、豌豆、黃瓜殉俗、甜玉米粒圾纤、胡蘿卜丁瓣颅、菠菜、蘆筍譬正、山野菜等宫补；
 2、水產(chǎn)品及肉類：貝柱曾我、蝦仁粉怕、魚、生蠔抒巢、海參贫贝、牛肉、豬肉蛉谜、雞肉稚晚、鴨肉、羊肉型诚、兔肉等客燕；
 3、調(diào)味料：蒜粉狰贯、姜粉张鸟、元蔥粉、西紅柿吼闽、胡椒粉牌度；
 4、速溶飲料：咖啡脏拦、茶帚孔、湯殿扮、豆奶摇昌、牛奶等；
 5篓围、方便食品：兒童食品净耍、休閑食品、登山營(yíng)地食品培按；
 6嘉警、鮮中草藥：瑪咖、人參沪识、鹿茸拼缝、冬蟲夏草、中草藥提取液彰亥、天麻咧七、雪蓮花衰齐、枸杞、三七继阻、田七耻涛、鐵皮石斛凍干機(jī)等；

 7瘟檩、保健品類：燕窩抹缕、蜂王漿、蜂蜜墨辛、鱉粉卓研、甲魚等；

 8睹簇、寵物糧零食：鵪鶉鉴分、小魚干、雞胸肉带膀、蛋黃等欣慰。

食品凍干機(jī)優(yōu)勢(shì)：

1、能保持食品原有色诅订、香氮栏、味、形態(tài)和蛋白質(zhì)乡羹、維生素左蛙。
2、天然矫震，無防腐劑裁甘，具有優(yōu)異的保鮮能力。
3控屡、在包裝良好的條件下区蛹，有極長(zhǎng)的保質(zhì)期和相應(yīng)的貨架周期。
4峻维、可在常溫下儲(chǔ)存艺挽，因此不再需要復(fù)雜的冷鏈，即不需要冷庫/冷藏運(yùn)輸工具桐猬、
5麦撵、溫售貨柜和家用冰箱。
6溃肪、占食品大部分重量的水分已經(jīng)除去免胃，因此重量輕，便于運(yùn)輸惫撰。
7羔沙、復(fù)水迅速放仗，食用方便。