食品機械供應(yīng)牛肉滾揉機

滾揉機簡介：
1.本機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼歉摧，圓形封頭滾揉空間大艇肴，設(shè)計合理，運行噪音小叁温。
2.槳葉圓弧形再悼，*設(shè)計核畴，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害冲九，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高谤草。
3.防水電腦控制或時間繼電器控制，用戶可設(shè)定滾揉機自動滾揉娘侍，間歇咖刃，放氣，抽真空等功能憾筏，使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能
4.本機還具有變頻功能嚎杨，是滾揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整

食品機械供應(yīng)牛肉滾揉機

滾揉機真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理氧腰。讓肉塊或者肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動枫浙，從而達(dá)到.、腌漬作用三钦。腌漬野被肉充分吸收尼缨，增強肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率做堂。本機采用不銹鋼制作综货，結(jié)構(gòu)合理、運行平穩(wěn)虽趋、噪音小螃势。性能可靠、操作簡單俱猪。設(shè)備使用率高距档。
滾揉機械適用于西式香腸、火腿跟媚、培根囱悴、烤肉以及禽類、中式醬鹵類箍秧、休閑類肉食品的腌制加工甫题。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序涂召，可以縮短腌制浸泡時間坠非、改善效果，提高肉品品質(zhì)芹扭。
1.    可以使肉均勻麻顶、快速的吸收腌漬，節(jié)省大量時間提高工作效率舱卡；
2.    可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性辅肾；從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果队萤；
3.   雞腿肉真空滾揉機，小型滾揉機矫钓，滾揉機械可以增強保水性要尔，增加出品率；
4.    可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效新娜。 
能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸赵辕，加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力娶停，并且可以使肉塊發(fā)色膘掀，提高肉類嫩度與保持水性，改善肉塊品質(zhì)肄慨。
1本機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼既倾，圓形封頭滾揉空間大，設(shè)計合理寨铸，運行噪音小队屋。 
      2.槳葉圓弧形，*設(shè)計妖啸，使腌料分布均勻卵手，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高高坚。 
      3.防水電腦控制或時間繼電器控制诫列，用戶可設(shè)定滾揉機自動滾揉，間歇粗排，放氣绎彪，抽真空等功能诈火，使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能
      4.本機還具有變頻功能兽赁，是滾揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整。
任何類型的滾揉機都有工作總時間冷守、做工時間刀崖、暫停時間和真空度的調(diào)節(jié)，也有一些具備正反轉(zhuǎn)的時間控制拍摇，滾揉時的工作環(huán)境較佳溫度為0~3℃

真空滾揉機也叫真空腌制機亮钦，主要是將加工的肉類，如牛肉充活，羊肉蜂莉，雞肉，鴨肉混卵，鵝肉映穗，豬肉窖张，魚肉，蛋及蔬菜蚁滋，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)宿接，也提高調(diào)味品進入肉品的速度，并較大限度的保持肉內(nèi)的水分泵李。
真空滾揉機的工作原理
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下醇盏，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動虑夕，相互撞擊秘乍、摔打，達(dá)到.沼改、腌漬作用比端，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性簇像，通過滾揉侵念、.能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收芋总，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩捎虚，口感好，出口率高套尤。真空滾揉機具有肺呼吸功能泳柴，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹，縮小了往復(fù)運動笋妥，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)懊昨，提高了切面效果。
真空滾揉機特點：
 1春宣、圓形封頭酵颁，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大月帝，運行平穩(wěn)躏惋、噪音小，性能可靠嚷辅、操作簡便簿姨、設(shè)備使用效率高。滾揉筒內(nèi)部精細(xì)拋光簸搞，無衛(wèi)生死角扁位，卸料裝置能*排水。     
 2趁俊、槳葉圓弧型設(shè)計*域仇，使腌料分布均勻怀程，對腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高钝菲。增加保水型遣备，提高出頻率；
 3术偿、防水電腦控制休贴，用戶設(shè)定滾揉機自動正傳，間歇弓慨，放氣钥陪，抽真空。設(shè)定滾揉工作總時間淤写，間歇滾揉時間螟扮，真空狀態(tài)滾揉時間使該設(shè)備實現(xiàn)了自動呼吸功能。       
 4示宫、本機還具有變頻功能骏挎，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。具有連續(xù)卸酿、間歇滾揉兜叨、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能；
 5衩侥、可實現(xiàn)自動出料国旷，能減輕勞動強度并提高生產(chǎn)率
真空滾揉機具有以下優(yōu)勢： 
1． 可自由設(shè)定滾揉工作時間、間歇滾揉時間茫死、真空狀態(tài)滾揉時間跪但、真正實現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設(shè)定峦萎。
2． 控制面板均采用防水觸摸屏控制屡久。
3． 滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，使?jié)L揉空間更大更合理骨杂。
4． 槳葉采用圓弧形*設(shè)計涂身，使腌料分布更均勻雄卷，對產(chǎn)品表層不造成傷害
 真空滾揉機的適用范圍：       
滾揉機適用于西式香腸搓蚪、火腿、培根丁鹉、烤肉以及禽類妒潭、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工榆博。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工仲及，加入滾揉處理工序挺赞，可以縮短腌制浸泡時間、改善效果锭偿，提高肉品品質(zhì)津阻。