供應(yīng)強(qiáng)大真空滾揉機(jī)

真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī)，主要是將加工的肉類壳繁，如牛肉震捣，羊肉，雞肉闹炉，鴨肉蒿赢，鵝肉，豬肉渣触，魚(yú)肉羡棵，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)玖生，也提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度鹤莹，并較大限度的保持肉內(nèi)的水分。
真空滾揉機(jī)的工作原理
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下丑钱，利用物理沖擊的原理永僚，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)否北，相互撞擊、摔打伙二，達(dá)到.叹匹、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬崔三，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性挺寒，通過(guò)滾揉、.能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白软旁，易被人體吸收珊煌，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好扛肩，出口率高刻撒。真空滾揉機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹耿导，縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng)声怔，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果舱呻。
真空滾揉機(jī)特點(diǎn)：
 1醋火、圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理箱吕，滾揉空間大芥驳，運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小茬高，性能可靠兆旬、操作簡(jiǎn)便、設(shè)備使用效率高怎栽。滾揉筒內(nèi)部精細(xì)拋光丽猬，無(wú)衛(wèi)生死角，卸料裝置能*排水婚瓜。     
 2宝鼓、槳葉圓弧型設(shè)計(jì)*，使腌料分布均勻拖见，對(duì)腌料不造成傷害乾爆，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。增加保水型滓莱，提高出頻率舆伺；
 3、防水電腦控制咏哈，用戶設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)正傳阀洛，間歇蒂茶，放氣，抽真空调拳。設(shè)定滾揉工作總時(shí)間小梢，間歇滾揉時(shí)間，真空狀態(tài)滾揉時(shí)間使該設(shè)備實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能杀肩。       
 4挤奢、本機(jī)還具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整洞难。具有連續(xù)舆吮、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動(dòng)出料等功能队贱；
 5色冀、可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出料，能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率
真空滾揉機(jī)具有以下優(yōu)勢(shì)： 
1． 可自由設(shè)定滾揉工作時(shí)間柱嫌、間歇滾揉時(shí)間锋恬、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間、真正實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉慎式、間歇滾揉任意設(shè)定伶氢。
2． 控制面板均采用防水觸摸屏控制趟径。
3． 滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)瘪吏，使?jié)L揉空間更大更合理。
4． 槳葉采用圓弧形*設(shè)計(jì)蜗巧，使腌料分布更均勻掌眠，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害
 真空滾揉機(jī)的適用范圍：       
滾揉機(jī)適用于西式香腸、火腿幕屹、培根孤批、烤肉以及禽類、中式醬鹵類触良、休閑類肉食品的腌制加工谒绍。特別對(duì)傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序颓腮，可以縮短腌制浸泡時(shí)間底悍、改善效果，提高肉品品質(zhì)谭某。

供應(yīng)強(qiáng)大真空滾揉機(jī)

滾揉機(jī)真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下蜡瓜，利用物理沖擊原理。讓肉塊或者肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)接竣，從而達(dá)到.昨浆、腌漬作用函唾。腌漬野被肉充分吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性魔呈，提高產(chǎn)品彈性及出品率味扼。本機(jī)采用不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)合理委造、運(yùn)行平穩(wěn)上遥、噪音小。性能可靠争涌、操作簡(jiǎn)單粉楚。設(shè)備使用率高。
滾揉機(jī)械適用于西式香腸亮垫、火腿模软、培根、烤肉以及禽類饮潦、中式醬鹵類燃异、休閑類肉食品的腌制加工。特別對(duì)傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工继蜡，加入滾揉處理工序回俐，可以縮短腌制浸泡時(shí)間、改善效果稀并，提高肉品品質(zhì)仅颇。
1.    可以使肉均勻、快速的吸收腌漬梗力，節(jié)省大量時(shí)間提高工作效率瘦肥；
2.    可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果筷品；
3.   雞腿肉真空滾揉機(jī)挟伯，小型滾揉機(jī)，滾揉機(jī)械可以增強(qiáng)保水性絮眨，增加出品率拇支；
4.    可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。 
能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸低白，加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用唬爹，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力，并且可以使肉塊發(fā)色豺章，提高肉類嫩度與保持水性尖洞，改善肉塊品質(zhì)。
1本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大煞秤，設(shè)計(jì)合理氏仗，運(yùn)行噪音小。 
      2.槳葉圓弧形夺鲜，*設(shè)計(jì)皆尔，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害币励，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高慷蠕。 
      3.防水電腦控制或時(shí)間繼電器控制，用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉食呻，間歇流炕，放氣，抽真空等功能仅胞，使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能
      4.本機(jī)還具有變頻功能每辟，是滾揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整。
任何類型的滾揉機(jī)都有工作總時(shí)間干旧、做工時(shí)間渠欺、暫停時(shí)間和真空度的調(diào)節(jié)，也有一些具備正反轉(zhuǎn)的時(shí)間控制椎眯，滾揉時(shí)的工作環(huán)境較佳溫度為0~3℃