GR-300L真空滾揉機(jī)

真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī)，主要是將加工的肉類垃燃，如牛肉玉桅，羊肉，雞肉介然，鴨肉掷锻，鵝肉，豬肉盗晨，魚肉周讯，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)兔阿，也提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度奔沐，并較大限度的保持肉內(nèi)的水分少煮。
真空滾揉機(jī)的工作原理
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理碘展，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動竿丙，相互撞擊、摔打言秸，達(dá)到.软能、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬举畸，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性查排，通過滾揉、.能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白抄沮，易被人體吸收跋核，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好叛买，出口率高砂代。真空滾揉機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹率挣，縮小了往復(fù)運動刻伊，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果椒功。
真空滾揉機(jī)特點：
 1捶箱、圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理硫舞，滾揉空間大相脱，運行平穩(wěn)、噪音小俗齿，性能可靠典患、操作簡便、設(shè)備使用效率高圆滓。滾揉筒內(nèi)部精細(xì)拋光猾灰，無衛(wèi)生死角，卸料裝置能*排水存站。     
 2萌小、槳葉圓弧型設(shè)計*，使腌料分布均勻滚曾，對腌料不造成傷害狱心，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。增加保水型制依，提高出頻率音诫；
 3惨奕、防水電腦控制，用戶設(shè)定滾揉機(jī)自動正傳竭钝，間歇梨撞，放氣，抽真空香罐。設(shè)定滾揉工作總時間卧波，間歇滾揉時間，真空狀態(tài)滾揉時間使該設(shè)備實現(xiàn)了自動呼吸功能庇茫。       
 4港粱、本機(jī)還具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整旦签。具有連續(xù)查坪、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能顷霹；
 5咪惠、可實現(xiàn)自動出料击吱，能減輕勞動強度并提高生產(chǎn)率
真空滾揉機(jī)具有以下優(yōu)勢： 
1． 可自由設(shè)定滾揉工作時間淋淀、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間帖与、真正實現(xiàn)連續(xù)滾揉萍卑、間歇滾揉任意設(shè)定。
2． 控制面板均采用防水觸摸屏控制架看。
3． 滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)爬韧，使?jié)L揉空間更大更合理。
4． 槳葉采用圓弧形*設(shè)計锦列，使腌料分布更均勻奏喜，對產(chǎn)品表層不造成傷害
 真空滾揉機(jī)的適用范圍：       
滾揉機(jī)適用于西式香腸、火腿誊预、培根效益、烤肉以及禽類、中式醬鹵類寡瘩、休閑類肉食品的腌制加工缔道。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序管书，可以縮短腌制浸泡時間享甸、改善效果，提高肉品品質(zhì)

GR-300L真空滾揉機(jī)

滾揉機(jī)真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下梳侨，利用物理沖擊原理蛉威。讓肉塊或者肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動日丹，從而達(dá)到.、腌漬作用蚯嫌。腌漬野被肉充分吸收聚凹，增強肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率齐帚。本機(jī)采用不銹鋼制作妒牙，結(jié)構(gòu)合理、運行平穩(wěn)对妄、噪音小湘今。性能可靠、操作簡單剪菱。設(shè)備使用率高摩瞎。
滾揉機(jī)械適用于西式香腸、火腿渗某、培根磕糙、烤肉以及禽類、中式醬鹵類折焙、休閑類肉食品的腌制加工晶睦。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序层漠，可以縮短腌制浸泡時間爱茫、改善效果，提高肉品品質(zhì)涨旨。
1.    可以使肉均勻慰沸、快速的吸收腌漬，節(jié)省大量時間提高工作效率槽叮；
2.    可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性磷像；從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；
3.   雞腿肉真空滾揉機(jī)津贩，小型滾揉機(jī)邦匆，滾揉機(jī)械可以增強保水性，增加出品率渺蒿；
4.    可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效痢士。 
能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸，加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用茂装，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力怠蹂，并且可以使肉塊發(fā)色，提高肉類嫩度與保持水性少态，改善肉塊品質(zhì)城侧。
1本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼易遣，圓形封頭滾揉空間大，設(shè)計合理嫌佑，運行噪音小豆茫。 
      2.槳葉圓弧形，*設(shè)計屋摇，使腌料分布均勻揩魂，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高炮温。 
      3.防水電腦控制或時間繼電器控制火脉，用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動滾揉，間歇茸汇，放氣品糯，抽真空等功能，使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能
      4.本機(jī)還具有變頻功能居饵，是滾揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整蛔交。
任何類型的滾揉機(jī)都有工作總時間、做工時間减严、暫停時間和真空度的調(diào)節(jié)镐访，也有一些具備正反轉(zhuǎn)的時間控制，滾揉時的工作環(huán)境較佳溫度為0~3℃

機(jī)器在使用前蓝鹿，應(yīng)用清水沖洗潔凈矩允，并空載運轉(zhuǎn)5分鐘糯驯，檢查各轉(zhuǎn)動部件贰往、真空泵是否正常工作。確信各部件工作后方可加料耙福，加料完畢上蓋伊厉，打開真空泵啟動開關(guān)，真空泵開坦冠，由電接點真空表的設(shè)定范圍自動控制形耗，按滾揉操作要求開啟滾揉開關(guān)。