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材質(zhì)	全不銹鋼	工作壓力	0.02Mpa
功率	60kw	罐體結構	上下罐殺菌鍋
控制方式	電腦自控型	內(nèi)徑	900mm
盤子數(shù)量	8個	殺菌方式	水浴殺菌鍋
殺菌溫度	20-145℃	外形尺寸	340014002600mm
重量	1000kg

肉制品高溫全自動滅菌鍋殺菌鍋的概述

　　殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性：系統(tǒng)是加壓的稿服，傳遞溫度大大高于沸水德籍。系統(tǒng)使用某種介質(zhì)(稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì))作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具菜缭。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽消耸、熱水(容器全部浸沒在水中宪郑、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物租既。有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓克导，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力。這樣做是必要的脯砚，因為有些包裝容器對內(nèi)部壓力的忍受力有限肪斗。過壓殺菌容器的某些實例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋魁胁、金屬盤共螺、紙板容器和玻璃罐。在250℉時的壓力大約是15psig(磅/平方英寸)情竹，任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓藐不。提供過壓，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作秦效。