熟食烤鴨殺菌鍋

熟食烤鴨殺菌鍋

設(shè)備結(jié)構(gòu)：

殺菌鍋的設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)大體分為兩類：立式和臥式。

1.立式:顧名思義印叁，就是底部設(shè)計(jì)有支架被冒，中間部位為筒體，頂部為法蘭封頭轮蜕，出貨方式為吊裝提取昨悼。

2.臥式：分為單鍋、雙層跃洛、雙鍋并聯(lián)率触、三鍋串聯(lián)、四鍋串聯(lián)等等多種設(shè)計(jì)方式汇竭。

  殺菌鍋優(yōu)點(diǎn)：

1.高溫短時(shí)間滅菌

本機(jī)與壓力蒸汽鍋爐搭配使用闲延，蒸汽蒸煮、殺菌韩玩，縮短了滅菌時(shí)間垒玲，提高工作效率。

   2.殺菌精度高

本機(jī)是采用對溫度找颓、壓力参七、殺菌時(shí)間、進(jìn)水狱诊、進(jìn)氣村次、排水、排氣等全過程進(jìn)行智能自動化控制，溫度準(zhǔn)確（±0.5℃）痒弃。

   3.節(jié)約能源

殺菌過程中用的工作介質(zhì)可重復(fù)使用翅拜，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力仆扰、物力的消耗瘫啦，及生產(chǎn)成本。

  殺菌鍋的殺菌方式通常分為汽殺祟放、水殺兩種殺菌方式澳踱，水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內(nèi)熱水加溫到121℃后，根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行不同時(shí)間的保溫衡喧，達(dá)到殺掉細(xì)菌的目的癣彩，可適用于肉制品、蛋制品帚屉、奶制品谜诫、豆制品、水果罐頭攻旦、蔬菜猜绣、飲料制品等食品的殺菌。

應(yīng)用價(jià)值：

殺菌后的食品由于可在常溫下運(yùn)輸敬特、貯存和銷售掰邢，流通領(lǐng)域的成本大大降低，而商品的保質(zhì)期長伟阔，可利用產(chǎn)地的新鮮原料在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行大批量加工辣之，以獲得高品質(zhì)、低成本的產(chǎn)品皱炉，更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴(kuò)大銷售面怀估，從而獲得高額利潤。