鹵煮夾層鍋廣泛應用于火鍋底料芋沽、辣椒醬塑崖、紅油熬制点待、涼粉制作、糖果弃舒、蓮蓉癞埠、豆沙、果醬聋呢、糕點苗踪、飲料、蜜餞削锰、罐頭通铲、蓮蓉、水果蓉器贩、豆餡颅夺、棗泥、醬料蛹稍、咖喱調(diào)等食品加工及釀造吧黄、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)订薛，作為物料溶化竖沦、消毒、加熱窑赂、熱燙舍屠、預煮、配制圃活、熬制胸牲、蒸煮與濃縮之用。

       夾層鍋主要由鍋體和支架組成归鲸，鍋體是由內(nèi)外形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式蝉蛙。燃氣夾層鍋采用、液化氣或管道煤氣為熱源黑寻。夾層鍋廣泛用于糖果硼屁、制藥汞小、乳品晶恨、酒類、糕點蛛挚、蜜餞抗斤、飲料、罐頭丈咐、鹵味等食品的加工瑞眼×辏可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜伤疙、燉肉银酗、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量徒像、縮短時間黍特、改善勞動條件的良好設(shè)備

鹵煮夾層鍋分類：

1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋锯蛀、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)

2灭衷、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋旁涤、燃氣加熱夾層鍋翔曲、電磁加熱夾層鍋。

3辙炒、按工藝需要各采用帶.攪拌或不帶攪拌設(shè)備误即。

4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型牌君、平蓋型溉谣、真空型；

夾層鍋技術(shù)性能：

1榜寸、容積：50L胧含、100L、200L怠竞、300L费控、400L、500L哨遭、600L咸培、800L、1000L骑跳。

2疑跑、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)炉抒，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌奢讨。

3、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼（SUS304）焰薄，夾套拿诸、支架碳鋼（Q235—B）外涂防銹漆；②內(nèi)外全不銹鋼塞茅。

4亩码、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌季率，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗描沟。

5飒泻、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min（可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌吏廉。

6蠢络、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式迟蜜；②可傾式鍋體：槽形支架式刹孔。

7、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計略匕、蒸汽進口缓贤、出料口等（立式結(jié)構(gòu)）。

8熟督、可傾式夾層鍋體大可傾轉(zhuǎn)90°卿黍，傾轉(zhuǎn)方式為手動式翻轉(zhuǎn)。

注：夾套工作壓力雨株、電機功率见拴、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做贫迫。