概述

殺菌鍋由鍋體、鍋蓋熟呛、開啟裝置宽档、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置庵朝、軌道吗冤、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成搜栽。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈爸桨，密封可靠溢牡，使用壽命長贱供。具有受熱面積大，熱效率高粉怯、加熱均勻犁鹤、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點险朴。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)舞轧、醫(yī)藥等各個領(lǐng)域。

工作原理

水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽使宽，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度羞菊，然后注入工藝罐，同時使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)厦嘹，并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌隐户。

蒸汽殺菌鍋的原理主要是通過水出蒸汽,蒸汽達到高溫對食品進行高溫殺毒。

噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水姐赡，達到預(yù)定位置（不能浸泡產(chǎn)品）通過高效循環(huán)泵-過濾器-高效換熱器將水注入到噴淋管道莱预，然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面，鍋內(nèi)熱分布均勻项滑，無殺菌死角依沮。水通過換熱器進行加熱和冷卻，升溫和冷卻速度迅速枪狂，能高效危喉、全面、穩(wěn)定的對產(chǎn)品進行殺菌。

應(yīng)用

殺菌鍋主要用于食品行業(yè)辜限、醫(yī)藥等各個領(lǐng)域傻谁，它有受熱面積大，熱效率高列粪、加熱均勻审磁、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點岂座，所以被廣泛使用态蒂。

分類

殺菌鍋從控制方式上分有5種，分為手動控制型拉诲、電氣自控型赤蚜、電腦自控型、電腦半自動控制型威卑、電腦全自動控制型（遠程控制型）等屁爵。

從殺菌方式上分為3種：水浴式殺菌、蒸汽式殺菌您凸、噴淋式殺菌晚神。

從罐體結(jié)構(gòu)上分有7種：單罐殺菌鍋、雙層殺菌鍋宠宗、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋饮协、三鍋并聯(lián)式殺菌鍋、立式殺菌鍋瓣硼、電汽兩用殺菌鍋啰价、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。
馬口鐵寵物罐頭殺菌鍋
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