概述

殺菌鍋由鍋體、鍋蓋运荸、開啟裝置贴袖、鎖緊楔塊漏匹、安全聯(lián)鎖裝置吩擒、軌道、滅菌筐硫朦、蒸汽噴管及若干管口等組成贷腕。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠咬展，使用壽命長泽裳。具有受熱面積大，熱效率高破婆、加熱均勻涮总、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點祷舀。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)瀑梗、醫(yī)藥等各個領(lǐng)域。

工作原理

水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽裳扯，使熱水罐的水升溫到預定溫度抛丽，然后注入工藝罐谤职，同時使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)，并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌亿鲜。

蒸汽殺菌鍋的原理主要是通過水出蒸汽,蒸汽達到高溫對食品進行高溫殺毒允蜈。

噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水，達到預定位置（不能浸泡產(chǎn)品）通過高效循環(huán)泵-過濾器-高效換熱器將水注入到噴淋管道竹肚，然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面帆田，鍋內(nèi)熱分布均勻，無殺菌死角勾勃。水通過換熱器進行加熱和冷卻测佣，升溫和冷卻速度迅速，能高效蝗悼、全面忽件、穩(wěn)定的對產(chǎn)品進行殺菌。

應用

殺菌鍋主要用于食品行業(yè)出募、醫(yī)藥等各個領(lǐng)域涌俘，它有受熱面積大，熱效率高蒂扇、加熱均勻昔永、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點喝暂，所以被廣泛使用缺钓。

分類

殺菌鍋從控制方式上分有5種，分為手動控制型叫胁、電氣自控型凰慈、電腦自控型、電腦半自動控制型驼鹅、電腦全自動控制型（遠程控制型）等微谓。

從殺菌方式上分為3種：水浴式殺菌、蒸汽式殺菌输钩、噴淋式殺菌豺型。

從罐體結(jié)構(gòu)上分有7種：單罐殺菌鍋、雙層殺菌鍋买乃、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋姻氨、三鍋并聯(lián)式殺菌鍋、立式殺菌鍋剪验、電汽兩用殺菌鍋肴焊、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。
瓶裝燕窩水浴式殺菌鍋 花膠殺菌釜
瓶裝燕窩水浴式殺菌鍋 花膠殺菌釜