概述

殺菌鍋由鍋體或舞、鍋蓋荆姆、開啟裝置、鎖緊楔塊映凳、安全聯(lián)鎖裝置胆筒、軌道、滅菌筐魏宽、蒸汽噴管及若干管口等組成腐泻。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠队询，使用壽命長派桩。具有受熱面積大构诚，熱效率高、加熱均勻铆惑、液料沸騰時間短范嘱、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)员魏、醫(yī)藥等各個領(lǐng)域斤间。

工作原理

水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度乌换，然后注入工藝罐稿棚，同時使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)，并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌取阳。

蒸汽殺菌鍋的原理主要是通過水出蒸汽,蒸汽達(dá)到高溫對食品進(jìn)行高溫殺毒采缎。

噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水，達(dá)到預(yù)定位置（不能浸泡產(chǎn)品）通過高效循環(huán)泵-過濾器-高效換熱器將水注入到噴淋管道灌罐，然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面敌菩，鍋內(nèi)熱分布均勻，無殺菌死角坡循。水通過換熱器進(jìn)行加熱和冷卻疏拱，升溫和冷卻速度迅速，能高效肯拨、全面榕每、穩(wěn)定的對產(chǎn)品進(jìn)行殺菌。

應(yīng)用

殺菌鍋主要用于食品行業(yè)宫屠、醫(yī)藥等各個領(lǐng)域列疗，它有受熱面積大，熱效率高浪蹂、加熱均勻、液料沸騰時間短告材、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)坤次，所以被廣泛使用。

分類

殺菌鍋從控制方式上分有5種斥赋，分為手動控制型缰猴、電氣自控型、電腦自控型疤剑、電腦半自動控制型滑绒、電腦全自動控制型（遠(yuǎn)程控制型）等。

從殺菌方式上分為3種：水浴式殺菌隘膘、蒸汽式殺菌疑故、噴淋式殺菌杠览。

從罐體結(jié)構(gòu)上分有7種：單罐殺菌鍋、雙層殺菌鍋昵乾、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋牺缰、三鍋并聯(lián)式殺菌鍋、立式殺菌鍋歼取、電汽兩用殺菌鍋醋咒、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。
800型號麻辣魷魚爪水浴式殺菌鍋
800型號麻辣魷魚爪水浴式殺菌鍋