蝦醬殺菌鍋

蝦醬殺菌鍋

 組成結(jié)構(gòu)

殺菌鍋由鍋體栓拜、鍋蓋座泳、開啟裝置、鎖緊楔塊幕与、聯(lián)鎖裝置挑势、軌道、滅菌筐啦鸣、蒸汽噴管及若干管口等組成潮饱。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠诫给，使用壽命長香拉。殺菌鍋主要用于食品行業(yè).醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域。

  從鍋體材質(zhì)上分有三種:

全鋼中狂、半鋼缕溉、碳鋼等。

殺菌鍋是利用飽和蒸汽或高溫?zé)崴畬κ称饭揞^進(jìn)行熱處理的壓力容器吃型。在工業(yè)生產(chǎn)上证鸥，把需要?dú)⒕氖称饭揞^放入殺菌鍋內(nèi)，通過一定時(shí)間持續(xù)而均勻的高溫作用勤晚，可消滅食品物中的微生物四酱，破壞生物酶并對耐熱孢子的活力起到滅殺作用，達(dá)到商業(yè)無菌倘粮，從而大大延長罐頭的貨架期扑详，使之在常溫下保存一定時(shí)間而不致敗壞。  殺菌后乱一，在冷卻過程中須利用壓縮空氣對罐頭施外壓(俗稱反壓)以保護(hù)罐頭不致受過高的內(nèi)壓而造成容器的破壞涕留。  我公司生產(chǎn)的殺菌鍋設(shè)備具有節(jié)能效果好，生產(chǎn)力高之搅，溫度顯示自動控制唁返，調(diào)節(jié)范圍廣娇仙，控制精度高，耐腐消聲辨迷，清洗方便等優(yōu)點(diǎn)尾贮。 1、罐內(nèi)溫度穩(wěn)定性好袁暗，熱分布均一  2怔巷、升溫快  3、間接加熱和冷卻讯屈，阻止二次污染  4蛋哭、準(zhǔn)確的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌  5涮母、適合各種不同的包裝物  6具壮、整個(gè)滅菌工藝流程全部有由電腦PLC控制  7、殺菌鍋采用模擬溫度控制系統(tǒng)哈蝇，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制  8棺妓、測量F值的功能  9、電腦內(nèi)少可存儲上百個(gè)殺菌公式炮赦。

1怜跑、升溫快

鍋內(nèi)進(jìn)入少量循環(huán)水，并采用進(jìn)口高效率換熱器吠勘，包裝物在10-15分鐘內(nèi)可以從20度迅速升溫至121度性芬。

2、罐內(nèi)溫度穩(wěn)定剧防、熱分布均一

熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個(gè)托盤的四個(gè)角上均設(shè)有一系列噴嘴植锉，使霧化熱水與產(chǎn)品充分接觸，從而保證了設(shè)備內(nèi)部各點(diǎn)的溫度*爹舱。

3奕截、節(jié)約能源

蒸汽冷凝水回收系統(tǒng)可直接回收換熱器在加熱過程中產(chǎn)生的冷凝水，并作為滅菌用的循環(huán)水皿遏，從而降低了能源的消耗噪境。

4、間接加熱和冷卻丧忍，阻止二次污染

循環(huán)水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻半泪，鍋內(nèi)循環(huán)水在加熱或冷卻時(shí)一直處于無菌狀態(tài)，殺菌完畢参挨，鍋內(nèi)表面和包裝袋表面的水滴吹干后效勺，也不會留下白色的水垢小點(diǎn)，整個(gè)包裝袋透明亮蜓、干凈嘉容，阻止二次污染架独。

5、準(zhǔn)確的壓力控制殉酬，適合含氣包裝的殺菌

壓力平衡系統(tǒng)對內(nèi)含氣包裝的殺菌至關(guān)重要匪补，因含氣包裝在升溫伞辛、保溫烂翰、降溫階段需要的壓力平衡與控制，而"PACKACE"控制系統(tǒng)可對處理罐內(nèi)的溫度和壓力進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測蚤氏，并對罐內(nèi)壓力進(jìn)行校正甘耿，以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)。對于內(nèi)含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝竿滨，以及在真空下密封的包裝均可進(jìn)行殺菌處理佳恬，不會使包裝和內(nèi)容物受到破壞或變形。

6于游、準(zhǔn)確的升溫毁葱、降溫，適合易碎的瓶裝滅菌

升溫時(shí)循環(huán)水從常溫經(jīng)換熱器加熱贰剥，降溫時(shí)循環(huán)水從實(shí)時(shí)溫度經(jīng)換熱器冷卻倾剿，避免由于溫差過大引起玻璃瓶裝物的破碎問題。

7蚌成、全自動控制系統(tǒng)

整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制前痘，一次性完成，無需人工操作秕刊。采用圖表平板崎爽，利用屏幕進(jìn)行觸摸控制，所有時(shí)段均由模擬感應(yīng)器和自動閥控制腮德。壓力和溫度呈數(shù)字化顯示摹撰，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預(yù)先編制成程序輸入計(jì)算機(jī)中。電腦內(nèi)可存儲100個(gè)殺菌公式枫技，以便選擇使用甩楷。

8、模擬溫度控制系統(tǒng)蔫狰，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制

根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求催锯，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式芋妻，使食品承受的熱量限制到小孵熏，以近可能的保存其色、香昭礁、味捺氢，使每一種食品均可在狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌藻丢。殺菌溫度到±0.3℃，可以避免產(chǎn)品蒸煮過度或滅菌不*的現(xiàn)象摄乒。

9悠反、適合各種不同的包裝物 在整個(gè)殺菌過程中，殺菌方式有單段式和多段式馍佑，以滿足各種包裝物產(chǎn)品的殺菌要求斋否。

10、完善的壓力控制拭荤，適合含氣包裝的殺菌

的壓力控制:±0.005MPa茵臭。殺菌過程中對罐內(nèi)的溫度和壓力進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測，控制系統(tǒng)自動對罐內(nèi)壓力進(jìn)行校正以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)舅世。對于內(nèi)含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝旦委，或者在真空下密封的包裝均可進(jìn)行殺菌處理，而不會使包裝或其內(nèi)容物受到破壞或變形雏亚。

11缨硝、控制系統(tǒng)A、西門子觸摸屏*B罢低、無紙記錄儀*C谎拴、進(jìn)口自動閥門*D、摸擬溫度潦号、壓力控制系統(tǒng):殺菌溫度(±0.5℃)臼裂，壓力(±0.005MPa)

12、多種殺菌工藝預(yù)存慨锅，可供選擇前肥。多可存儲250個(gè)殺菌公式

13、測量F值的功能