雞柳雞排腌制真空滾揉機(jī) 

滾揉機(jī)真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下烂攒，利用物理沖擊原理。讓肉塊或者肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)商麻，從而達(dá)到.筝贮、腌漬作用。腌漬野被肉充分吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性芙棚，提高產(chǎn)品彈性及出品率镰鹤。本機(jī)采用不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)合理数芝、運(yùn)行平穩(wěn)达华、噪音小。性能可靠改宅、操作簡單晒淮。設(shè)備使用率高。

　　滾揉機(jī)械適用于西式香腸姓迅、火腿敲霍、培根、烤肉以及禽類丁存、中式醬鹵類肩杈、休閑類肉食品的腌制加工。特別對(duì)傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工解寝，加入滾揉處理工序扩然，可以縮短腌制浸泡時(shí)間、改善效果编丘，提高肉品品質(zhì)与学。

　　1.可以使肉均勻、快速的吸收腌漬嘉抓，節(jié)省大量時(shí)間提高工作效率；

　　2.可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性晕窑；從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果抑片；

　　3.雞腿肉真空滾揉機(jī)，小型滾揉機(jī)杨赤，滾揉機(jī)械可以增強(qiáng)保水性议乐，增加出品率；

　　4.可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能翔实。

　　能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸忙坡，加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力燥纹，并且可以使肉塊發(fā)色邪笆，提高肉類嫩度與保持水性，改善肉塊品質(zhì)捍椎。

　　1本機(jī)采用不銹鋼熏尉，圓形封頭滾揉空間大，設(shè)計(jì)合理，運(yùn)行噪音小潜路。

　　2.槳葉圓弧形向膏，設(shè)計(jì)，使腌料分布均勻罚午，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害逞迟，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

　　3.防水電腦控制或時(shí)間繼電器控制恕沫，用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉监憎，間歇，放氣昏兆，抽真空等功能枫虏，使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能

4.本機(jī)還具有變頻功能，是滾揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整爬虱。

　　任何類型的滾揉機(jī)都有工作總時(shí)間隶债、做工時(shí)間、暫停時(shí)間和真空度的調(diào)節(jié)跑筝，也有一些具備正反轉(zhuǎn)的時(shí)間控制死讹，滾揉時(shí)的工作環(huán)境較佳溫度為0~3℃

　　真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī)，主要是將加工的肉類曲梗，如牛肉赞警，羊肉，雞肉虏两，鴨肉愧旦，鵝肉，豬肉充贿，魚肉锥桐，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)差炮，也提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度鳄砸，并較大限度的保持肉內(nèi)的水分。

　　真空滾揉機(jī)的工作原理

　　真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下戴砍，利用物理沖擊的原理惧圆，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊枯邓、摔打瘦镶，達(dá)到.、腌漬作用酣夫，使肉均勻的吸收腌漬押赋，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、.能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白仙冕，易被人體吸收粱快，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好叔扼，出口率高事哭。真空滾揉機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹瓜富，縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng)鳍咱，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果与柑。

　　真空滾揉機(jī)特點(diǎn)：

　　1谤辜、圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理价捧，滾揉空間大丑念，運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小结蟋，性能可靠脯倚、操作簡便、設(shè)備使用效率高嵌屎。滾揉筒內(nèi)部精細(xì)拋光鸯流，無衛(wèi)生死角，卸料裝置能排水滴督。

　　2址靶、槳葉圓弧型設(shè)計(jì)，使腌料分布均勻瘫碾，對(duì)腌料不造成傷害懊据，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。增加保水型跑科，提高出頻率；

　　3门幌、防水電腦控制贝渣，用戶設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)正傳，間歇熏盲，放氣确告，抽真空。設(shè)定滾揉工作總時(shí)間券雕，間歇滾揉時(shí)間遇患，真空狀態(tài)滾揉時(shí)間使該設(shè)備實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能。

　　4、本機(jī)還具有變頻功能啡邑，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整贱勃。具有連續(xù)、間歇滾揉谤逼、反轉(zhuǎn)滾動(dòng)出料等功能贵扰；

　　5、可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出料流部，能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率

　　真空滾揉機(jī)具有以下優(yōu)勢：

　　1．可自由設(shè)定滾揉工作時(shí)間戚绕、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間枝冀、真正實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉舞丛、間歇滾揉任意設(shè)定。

　　2．控制面板均采用防水觸摸屏控制果漾。

　　3．滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)球切，使?jié)L揉空間更大更合理。

　　4．槳葉采用圓弧形設(shè)計(jì)跨晴，使腌料分布更均勻裂怕，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害

　　真空滾揉機(jī)的適用范圍：

　　滾揉機(jī)適用于西式香腸、火腿曹是、培根椒缀、烤肉以及禽類、中式醬鹵類房睁、休閑類肉食品的腌制加工脑播。特別對(duì)傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序侈吨，可以縮短腌制浸泡時(shí)間冗级、改善效果，提高肉品品質(zhì)均膛。

　　真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī)咸耍，主要是將加工的肉類，如牛肉服英，羊肉努儒，雞肉，鴨肉探橱，鵝肉申屹，豬肉，魚肉隧膏，蛋及蔬菜哗讥，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)嚷那，也提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并較大限度的保持肉內(nèi)的水分杆煞。

雞柳雞排腌制真空滾揉機(jī)