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供應烤鴨腌制滾揉機

參   考   價: 9000

訂  貨  量: ≥1 

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號gr-100

品       牌強大機械

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:孫經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時間:2023-09-08 07:47:46瀏覽次數(shù):744次

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供應烤鴨腌制滾揉機
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下谷浅,利用物理沖擊的原理篱瀑,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊椅砸、摔打送县,達到.揍久、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬桌偎,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性迁耘,通過滾揉、.能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白徊岂,易被人體吸收粤未,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩,口感好田漓,出口率高

供應烤鴨腌制滾揉機

 

滾揉機真空滾揉機是在真空狀態(tài)下缚袒,利用物理沖擊原理。讓肉塊或者肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動歧胃,從而達到.绢贵、腌漬作用。腌漬野被肉充分吸收坏瞄,增強肉的結(jié)合力和保水性桂对,提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機采用不銹鋼制作鸠匀,結(jié)構(gòu)合理蕉斜、運行平穩(wěn)、噪音小缀棍。性能可靠蛛勉、操作簡單。設備使用率高睦柴。

滾揉機械適用于西式香腸诽凌、火腿、培根坦敌、烤肉以及禽類侣诵、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工狱窘。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工杜顺,加入滾揉處理工序,可以縮短腌制浸泡時間愈饲、改善效果卿才,提高肉品品質(zhì)。

1.    可以使肉均勻碴纺、快速的吸收腌漬本博,節(jié)省大量時間提高工作效率;

2.    可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性仇习;從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果何大;

3.   雞腿肉真空滾揉機拭奖,小型滾揉機,滾揉機械可以增強保水性摇蝗,增加出品率萧状;

4.    可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。

供應烤鴨腌制滾揉機

 

能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸裆蛆,加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用捣兄,以增加肉塊與肉塊之間的粘合力,并且可以使肉塊發(fā)色啼术,提高肉類嫩度與保持水性稍浆,改善肉塊品質(zhì)。

1本機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼摇天,圓形封頭滾揉空間大粹湃,設計合理恐仑,運行噪音小泉坐。

2.槳葉圓弧形,*設計裳仆,使腌料分布均勻腕让,對產(chǎn)品表層不造成傷害,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高歧斟。

 3.防水電腦控制或時間繼電器控制纯丸,用戶可設定滾揉機自動滾揉,間歇静袖,放氣觉鼻,抽真空等功能,使該設備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能

 4.本機還具有變頻功能队橙,是滾揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整坠陈。

任何類型的滾揉機都有工作總時間、做工時間淮辕、暫停時間和真空度的調(diào)節(jié)蘸错,也有一些具備正反轉(zhuǎn)的時間控制,滾揉時的工作環(huán)境較佳溫度為0~3

 

 

真空滾揉機也叫真空腌制機俯炮,主要是將加工的肉類冬溯,如牛肉,羊肉敦浅,雞肉录教,鴨肉,鵝肉赛琢,豬肉百涕,魚肉率满,蛋及蔬菜,果品放在真空狀態(tài)內(nèi)斩角,也提高調(diào)味品進入肉品的速度夷呐,并較大限度的保持肉內(nèi)的水分。

真空滾揉機的工作原理

真空滾揉機是在真空狀態(tài)下伶丐,利用物理沖擊的原理悼做,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊哗魂、摔打肛走,達到.、腌漬作用录别,使肉均勻的吸收腌漬朽色,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過滾揉组题、.能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白葫男,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩崔列,口感好梢褐,出口率高。真空滾揉機具有肺呼吸功能赵讯,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹盈咳,縮小了往復運動,改善了肉組織的結(jié)構(gòu)边翼,提高了切面效果淳某。

真空滾揉機特點:

 1、圓形封頭徽七,結(jié)構(gòu)合理馍上,滾揉空間大,運行平穩(wěn)敞灸、噪音小漾肩,性能可靠、操作簡便区酷、設備使用效率高掘鱼。滾揉筒內(nèi)部精細拋光,無衛(wèi)生死角丛幌,卸料裝置能*排水鸣拦。    

 2、槳葉圓弧型設計*懒碍,使腌料分布均勻葱妒,對腌料不造成傷害谚剿,產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。增加保水型连锯,提高出頻率归苍;

 3、防水電腦控制运怖,用戶設定滾揉機自動正傳拼弃,間歇,放氣摇展,抽真空吻氧。設定滾揉工作總時間,間歇滾揉時間咏连,真空狀態(tài)滾揉時間使該設備實現(xiàn)了自動呼吸功能盯孙。       

 4、本機還具有變頻功能祟滴,使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整振惰。具有連續(xù)、間歇滾揉踱启、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能报账;

 5研底、可實現(xiàn)自動出料庵恨,能減輕勞動強度并提高生產(chǎn)率

真空滾揉機具有以下優(yōu)勢:

1 可自由設定滾揉工作時間、間歇滾揉時間修扁、真空狀態(tài)滾揉時間诀烫、真正實現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設定峡逆。

2 控制面板均采用防水觸摸屏控制勃拢。

3 滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),使?jié)L揉空間更大更合理念弧。

4 槳葉采用圓弧形*設計后涛,使腌料分布更均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害

 真空滾揉機的適用范圍:      

滾揉機適用于西式香腸依播、火腿口愁、培根、烤肉以及禽類娱必、中式醬鹵類鸿挠、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工姻蚓,加入滾揉處理工序宋梧,可以縮短腌制浸泡時間匣沼、改善效果,提高肉品品質(zhì)捂龄。

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