1.全自動食品加工設(shè)備小型果蔬真空低溫油炸機可以防止食用油脂劣化變質(zhì)责球，不必加入其他抗氧化劑滤馍，可以提高道油的反復(fù)利用率畏陕，降低成本配乓。一般油炸食品的含油率高達40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%惠毁，節(jié)油30%~40%犹芹，節(jié)油*。食品脆而不膩鞠绰，可貯性能良好腰埂。在真專空狀態(tài)下，果蔬細屬胞間隙中的水分急劇汽化蜈膨、膨脹屿笼，間隙擴大，膨化效果好强剥，產(chǎn)品酥脆可口担擦，且具良好的復(fù)水性能。真空油炸是在低溫（80~120℃）對食品進行油炸拟晋、脫水雕残，可以有效地減百少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞。


2.全自動食品加工設(shè)備小型果蔬真空低溫油炸機主要應(yīng)用于：

①水果類：蘋果蛇狐、獼猴桃榛湖、木葡度萄、柿子腿宛、草莓疤嘴、葡萄、桃漾衅、梨等；

②蔬菜類：西紅柿芋困、紅薯楞便、土豆、四季豆利术、香菇呈野、蘑菇低矮、大蒜、胡蘿卜被冒、青椒军掂、南瓜、洋蔥等昨悼；

③干知果類：大棗蝗锥、花生等；

④水產(chǎn)品及畜禽肉等率触。