1.隧道式速凍設(shè)備食品速凍機的使用方法：首先將裝有待凍食品的凍品盤放在速凍機的水平輸送鏈上投放，凍品盤隨輸送鏈進入速凍室內(nèi)的提升軌道奈泪，作步進提升運動，待凍品盤上升至過橋位置時灸芳，推盤器將提升軌道上的凍品盤推至下降軌道上涝桅，然后凍品盤隨下降軌道運行至水平輸送鏈，輸送鏈將凍品盤送出速凍室。當食品隨凍品盤在速凍室內(nèi)實現(xiàn)上述流程時冯遂，制冷系統(tǒng)產(chǎn)生的強冷空氣在風(fēng)機及導(dǎo)流板作用下形成一個穩(wěn)定的水平環(huán)狀低溫氣流蕊肥，與垂直運動的被凍食品進行熱交換，被凍食品實現(xiàn)快速降溫凍結(jié)蛤肌，完成凍結(jié)過程壁却。以上的全部過程都是在速凍機的“大腦”---可編程控制器（PLC）的“指揮下”完成的，而人機交互是由液晶觸摸屏實現(xiàn)的裸准。觸摸屏的主界面中設(shè)有“自動”展东、“速凍時間調(diào)整”、“手動”炒俱、“警報”盐肃、“狀態(tài)”、“化霜”等操作界面儿戏。系統(tǒng)開機即進入自動運行狀態(tài)的界面肴泥，工作指令由觸摸屏的“啟動”、“停止”按鈕發(fā)出勤驾。

2.隧道式速凍設(shè)備食品速凍機 主要是由制冷系統(tǒng)耻宋、推進系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的身州；工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進移動雁巾，在移動的過程中，經(jīng)過一個由風(fēng)機及導(dǎo)流板的作用下形成一個穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流值港，這個低溫氣流與水平運動的被凍食品進行熱交換岔霞，從而實現(xiàn)快速降溫凍結(jié)過程。設(shè)備的體積小绕鸯、結(jié)構(gòu)簡單阵厨、性能可靠。低溫快速凍結(jié)鹃壤、保鮮效果好惫谤，尤其適合食品超市現(xiàn)場制作。

3.主要技術(shù)參數(shù):
產(chǎn) 量 300（公斤/小時） 500（公斤/小時）
凍 結(jié) 時 間 25～40（分鐘） 25～40（分鐘）
凍 結(jié) 溫 度 -32±2（℃） -32±2（℃）
主 體 尺 寸 2.8x3.36x3.2（米） 3.6x3.36x3.2（米）
裝 機 功 率 4.4（KW） 7.1（KW）
耗 冷 量 40（KW） 60（KW）