真空油炸機設備真空系統(tǒng)相對于大氣壓而言椎裕，是處于負壓狀態(tài)言丧，其壓力低于大氣壓，在真空系統(tǒng)中皿进，其單位體積內(nèi)空氣含量低于大氣中的含量苫担。在這種相對缺氧的狀態(tài)下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害辰丛，例如脂肪酸敗、酶促褐變或其它氧化變質(zhì)等茅祠。在真空度為700mmHg柱的真空系統(tǒng)中向酝，即壓力為60 mmHg，水的沸點可用克勞修斯──克拉佩龍方程算出舒跌，大約為40oC盖疾。在負壓狀態(tài)下狞穗，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發(fā)而噴出警沧，使組織形成疏松多孔的結構民轴。

真空油炸機設備在含水食品的汽化分離操作中，真空是與低溫緊密相聯(lián)的球订。即在真空狀態(tài)下的操作后裸。可有效的避免高溫處理所帶來的一系列問題冒滩，如炸油的聚合劣變微驶、食品本身的褐變反應、營養(yǎng)成分的損失等开睡。有人作過試驗證明因苹，真空狀態(tài)下的炸油使用頻度可比常壓下的炸油提高3─4倍。

售后服務
1篇恒、設備安裝完畢后扶檐，對貴公司的操作人員進行免費指導培訓，使之能夠掌握設備的操作方法和進行維修保養(yǎng)胁艰。
2款筑、在設備驗收交付使用之日起，對產(chǎn)品提供一年的免費保修蝗茁，（含自然損壞零件費僚洋，電器元件除外，如屬貴公司人員由于操作不當所造成的損壞泊术，經(jīng)協(xié)商后只收取適當材料費）候赏。
3、保修期滿后沃菩，我公司對產(chǎn)品提供的配件只收取適當成本費盯媚，免收人工費。
4片迁、為確保貴公司設備達到理想的運轉效果抖唧，也為節(jié)約我公司的維修費用，在保修期煞肠，定期派有專業(yè)的技術人員對設備進行檢修和保養(yǎng)瓤鬓。
5、當設備出現(xiàn)故障乏束，我方接到貴公司通知后及時作出調(diào)動安排趕到現(xiàn)場維修四乱，保證設備的正常運轉。