肉制品殺菌機(jī)

殺菌鍋有兩大特點(diǎn)，一個(gè)就是有很高的溫度板薛，理論上能達(dá)到147度跪篷，但實(shí)際應(yīng)用時(shí)只需要121即可。另一個(gè)就是高壓石葫，它有0.35兆帕的壓力桃姐，就像家庭用的高壓鍋一樣，所以煮東西真的是No problem√ⅲ現(xiàn)在馬上要過(guò)節(jié)了口柳，又有很多老板要開(kāi)始搶奪市場(chǎng)了。當(dāng)然各種肉食品也是非常喜愛(ài)殺菌鍋的有滑。

肉制品殺菌機(jī)

殺菌方式上分有三種：1跃闹、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻毛好。 　　2望艺、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫肌访，由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)找默，所以這種方式熱分布不是 均勻艇劫。 　　3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上惩激，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中店煞，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻*咧欣，而且升溫和冷卻速度迅速浅缸，能全面轨帜、快速近沐、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌梯匈。

殺菌鍋由鍋體象瓤、鍋蓋、開(kāi)啟裝置士涤、鎖緊楔塊叨林、安全聯(lián)鎖裝置、軌道剩耸、滅菌筐料鲫、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈士宏，密封可靠肝慕，使用壽命長(zhǎng)。

以有一定的壓力的蒸氣為熱源掐悄，具有受熱面積大孟景，熱效率高、加熱均勻帅刀、液料沸騰時(shí)間短让腹、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造扣溺，配有壓力表和安全閥骇窍，外型美觀、安裝容易锥余、操作方便像鸡、安全可靠