大型殺菌鍋快速入味腌肉機

設(shè)備特點：

1蜜氨、罐內(nèi)溫度非常穩(wěn)定、熱分布均一

為保證更均勻的分布熱量和F值埋哟，熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個托盤的四個角上均設(shè)有一系列噴嘴郎汪。此外定欧，將噴嘴設(shè)置在每一層托盤之間怒竿，因此，可得到噴淋范圍非常廣泛的噴淋模式耕驰。由于從垂直安裝在各托盤四個角上的噴嘴中，連續(xù)噴淋水崔狂，使罐內(nèi)溫度在殺菌過程中的所有階段始終保持非常穩(wěn)定，保證了F值的變化及蒸煮過度等現(xiàn)象減小至限度茶链。

2颓之、升溫快

由于國內(nèi)只有少量循環(huán)水，并采用高效率換熱器鹤梳，所以，食品升溫速度快君铁。一般情況下据块，在蒸汽壓力為0.6Mpa時，食品從20度升到121度另假，約10分鐘，這樣可以最大限度的保留食品的風(fēng)味和色澤浪谴，也能降低能源的消耗因苹。

3、間接加熱和冷卻凶杖，阻止二次污染

循環(huán)水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻款筑，同時在降溫時，將同一處理用水通過板式熱交換器連續(xù)進行循環(huán)冷卻浩出，并冷卻產(chǎn)品直至完成預(yù)定的殺菌處理過程。因此扶蜻，循環(huán)水在冷卻之前已經(jīng)被殺菌，且設(shè)備上帶有蒸汽冷凝水（純凈水）回收系統(tǒng)豁箱。作為殺菌用的循環(huán)水，殺菌完畢归闺，鍋內(nèi)表面和包裝袋表面的水滴吹干后，也不會留下白色的水垢小點临辨，整個包裝袋透明、干凈糖埋、阻止二次污染窃这。

4、壓力控制祟敛，適合含氣包裝的殺菌

我們已獲的壓力平衡系統(tǒng)對內(nèi)含氣包裝的殺菌至關(guān)重要兆解，尤其是在升溫或降溫階段，需要精確的壓力控制锅睛。“PACKCE"控制系統(tǒng)可對處理罐內(nèi)的溫度和壓力進行連續(xù)檢測辣垒，并對罐內(nèi)壓力進行校正印蔬，以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)。對于內(nèi)含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝铅州，或者在真空下密封的包裝均可進行殺菌處理，而不會使包裝或其內(nèi)容物受到破壞或變形叛榆。本系統(tǒng)不同于其它系統(tǒng)，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式預(yù)先編制成程序輸入計算機中忍猛。

5肾蕉、適合各種不同的包裝物

由于在降溫過程中，不是直向鍋內(nèi)注入涼水扳九，所以對于易碎的玻璃瓶包裝，可以采取柔和的降溫速度玖瘸，避免由于溫差過大引起瓶的破碎。這一特點也適合貝類的內(nèi)容物璃诀，如蛤類蔑匣，降溫溫差太大或升溫溫差過大都會引起殼的破碎。

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