食品之所以能夠長期保存主要依賴于真空户克、密封和殺菌。食品裝入罐之后泡愉,經(jīng)過排氣输僻、密封、殺菌等過程锄灾,容器被*密封春庇,食品處于無氧環(huán)境中。達到這種無菌狀態(tài)的密封食品覆霹,微生物沒有生長猜逮、繁殖的條件,所以食品不會腐敗煞陵。
采用蒸汽加熱的方式照菱,溫度可調控,輸送采用變頻調速電機航邢,速度可調耕赘,可針對不同的產(chǎn)品進行調節(jié),整機設計為獨立內(nèi)膽結構翠忠,外型框架焊接而成鞠苟,結實耐用,增長設備使用壽命秽之,內(nèi)膽結構的有點首先便于清洗当娱,保證設備的清潔度,其次網(wǎng)帶不受框架限制考榨,哪怕較嚴重的碰撞受傷也不影響網(wǎng)帶的輸送跨细,殺菌段保溫層為5cm,內(nèi)槽采用盤管式河质,蒸汽加熱的同時可將水循環(huán)冀惭,有效的包裝熱源的利用,減少熱損耗掀鹅,節(jié)約能源成本散休。整機采用304不銹鋼材質制造,該設備設計緊湊出蛾,運行平穩(wěn)促讶,低噪音,滾杠強度高掏躬,不銹鋼伸縮性小侮捷,不易變形,已保養(yǎng)续疲,滅菌溫度可根據(jù)客戶的工藝要求設計偶画,在滅菌的過程中因為自動化程度低而造成的隨意性堵生,加強了一致性,大大提高了滅菌的成功率祟期。
肉丸子包裝袋巴氏殺菌機用途:
適用于各種類型低溫肉食制品钾士、火腿腸、香腸希弟、醬腌菜拙达、醬菜、鹽漬菜腐蛀、腌漬菜俭驮、大醬、泡菜春贸、榨菜混萝、山野菜、果醬萍恕、豆制品逸嘀、奶制品等軟包裝食品、軟管軟瓶包裝食品允粤、玻璃瓶包裝食品的滅菌崭倘。還適用于水果,山野菜及其它特種果品蔬菜的漂燙或予煮等工序类垫。
肉丸子包裝袋巴氏殺菌機設備配置:
1)整機采用不銹鋼制造(電器元件除外)司光,清洗方便,滿足對食品衛(wèi)生的相關規(guī)定悉患;
2)為保證溫度誤差小残家,采用進口溫度傳感器,并在進口和出口各安裝一只
殺菌方式
當今使用的巴氏殺菌程序種類繁多售躁。“低溫長時間”(ltlt)處理是一個間歇過程闸骨,包裝袋巴氏殺菌機,如今只被小型乳品廠用來生產(chǎn)一些奶酪制品缰鹏。“高溫短時間”(htst)處理是一個“流動”過程奔祟,通常在板式熱交換器中進行,包裝袋巴氏殺菌機批發(fā)榄路,如今被廣泛應用于飲用牛奶的生產(chǎn)翎丢。通過該方式獲得的產(chǎn)品不是無菌的,包裝袋巴氏殺菌機供應蔼于,即仍含有微生物即荞,包裝袋巴氏殺菌機工廠泥出,且在儲存和處理的過程中需要冷藏柴怒。“快速巴氏殺菌”主要應用于生產(chǎn)酸奶乳制品尾疟。