【詳細(xì)說明】

全自動觸摸屏蒸熏爐介紹：

    具有熱風(fēng)（干燥或烘烤）蒸煮横腿、煙熏、排風(fēng)等功能猫单。主要有主機（爐體）發(fā)煙裝置议猛、主管路、高壓蒸汽系統(tǒng)朗猖、低壓蒸汽系統(tǒng)蟋晾、電器控制部分、清洗等系統(tǒng)組成殿膏。

（1）主機（爐體）食品的煙熏蒸煮等工序都在主機內(nèi)進(jìn)行策哈，其上部設(shè)有2臺電動風(fēng)機，使銅片散熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內(nèi)強制循環(huán)尘箫，控制爐內(nèi)煙量和溫度均勻泪缨。爐內(nèi)設(shè)有溫度傳感器，用于自動檢測蒸煮呛营、烘干和煙熏溫度虱忙。 

（2）發(fā)煙裝置 上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構(gòu)嘲谚，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器狼楔，由電控箱上的點火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙缴渊，被風(fēng)機吸入主機以熏制熟食品赏壹。 

（3）管路 分蒸煮管路、烘干管路衔沼、煙熏管路蝌借。

（4）高壓蒸汽系統(tǒng) 蒸汽由爐內(nèi)上方進(jìn)入，由電磁閥自動開閉給爐體內(nèi)銅片散熱器加熱指蚁，提供0.2~0.8MPa的高壓蒸汽進(jìn)行煙熏工序菩佑。 

（5）低壓蒸汽系統(tǒng) 通過電磁閥的開閉把0.05-0.2Mpa的蒸汽送入爐內(nèi)自晰，用于蒸煮（啟動高壓電磁閥，是蒸煮溫度保持平衡）擎鸠。

全自動觸摸屏蒸熏爐特點

     是由電腦自動化控制 大屏幕人機界面缀磕，在一個畫面上同時顯示各種參 數(shù)，以便監(jiān)控運行狀態(tài)劣光；可實現(xiàn)遠(yuǎn)程控制袜蚕；打印配方、溫度绢涡、濕度曲線消弧；可儲存100個工藝配方。煙熏爐*風(fēng)循環(huán)系統(tǒng) 有效保證產(chǎn)品在烘烤搀尊、蒸煮室域、干燥、煙 熏等過程中的溫度针容、濕度的*性杜域，從而保證了產(chǎn)品的著色均勻，色澤美觀补蛋。

     全自動觸摸屏蒸熏爐發(fā)煙系統(tǒng) 外置式木粒唁谣、木屑發(fā)煙系統(tǒng)，不僅使產(chǎn)品產(chǎn)生果木香氣为毛，而且可以使 產(chǎn)品熏成由淺入深的金黃色溪惶。烘干機分體式糖爐發(fā)煙系統(tǒng)，可熏制傳統(tǒng)的中式產(chǎn)品芦格，產(chǎn)生*的糖熏味道终距，并且顏色可以控制，zui深可以成為棗紅色俄删。蒸熏箱兩種發(fā) 煙系統(tǒng)同時使用能產(chǎn)生*煙熏香氣和顏色宏怔。煙熏爐加熱方式采用外接蒸汽加熱或電加熱方式，配備高效的在線清洗系統(tǒng)畴椰。門鎖和門合頁及密封條設(shè)計*举哟，密封嚴(yán) 密，操作方便迅矛。生熟區(qū)門互鎖，區(qū)域隔離潜叛，符合HACCP要求秽褒。

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