1元邻、鍋內(nèi)熱分布均勻
　熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個(gè)托盤的四個(gè)角上均設(shè)有一系列噴嘴,設(shè)置在每一層托盤之間，因此可得
到范圍非常廣泛的噴淋模式掖阶。由于從垂直安裝在各托盤四個(gè)角上的噴嘴中，連續(xù)噴淋水乌诚，使罐內(nèi)溫度在殺菌
過程的所有階段始終保持非常穩(wěn)定炮疲，保證了F值的變化及蒸煮過度等現(xiàn)象減小至zui低限度。
2蜒午、升溫快
　　由于鍋內(nèi)只有少量循環(huán)水虎叔，并采用高效率（可達(dá)98%）熱交換器，所以截胯，食品升溫速度快铺坞，一般情況下，
在蒸汽壓力為0.6Mpa時(shí)洲胖，食品從20度升到121度济榨，只需8分鐘，這樣可以zui大限度的保留食品的風(fēng)味和色澤绿映，也能降低能源的消耗擒滑。
3、間接加熱和冷卻叉弦，防止二次污染
　　循環(huán)水通過板式熱交換器進(jìn)行間接地加熱或冷卻丐一，阻止二次污染。
4淹冰、適合各種不同的包裝物
    由于在降溫過程中库车，不是直接向鍋內(nèi)注入涼水，所以對于易碎的玻璃瓶包裝樱拴，可以采取柔和的降溫速度柠衍，避免由于溫差過大引起瓶的破碎。這一特點(diǎn)也適合貝類疹鳄，如蛤類末瘾，降溫溫差太大唠芋，或升溫溫差太大都會引起殼的破碎。
5讼舰、完善的壓力控制拧淘，適合含氣包裝的殺菌
　　壓力平衡系統(tǒng)對內(nèi)含氣包裝的殺菌至關(guān)重要，尤其是在升溫或降溫階段沦望，需要精確的壓力控制族焰。控制系
統(tǒng)可對處理罐內(nèi)的溫度和壓力進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測慨醒，并對罐內(nèi)壓力進(jìn)行校正以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)蚊凫。對于內(nèi)
含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝，或者在真空下密封的包裝均可進(jìn)行殺菌處理阐合，而不會使包裝或其內(nèi)
容物受到破壞或變形肛英。本系統(tǒng)不同于其它系統(tǒng)，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式預(yù)先編制成程序輸入計(jì)
算機(jī)中童隆。
6林索、控制系統(tǒng)
     A、所有時(shí)段均由傳感器和閥門自動(dòng)控制洪灯。
     B坎缭、壓力和溫度呈數(shù)字化顯示。
     C签钩、采用記錄儀記錄溫度和壓力變化曲線掏呼。
     D、壓力傳感器铅檩、溫度傳感器憎夷、PLC、人機(jī)界面等使用進(jìn)口部件柠并。
7岭接、殺菌鍋采用PID溫度控制系統(tǒng)
　　根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序臼予，可利用多階段的加熱的殺菌方式鸣戴，
使食品承受的熱量限制到zui小*，以盡可能*地保存其風(fēng)味粘拾、口感和色澤窄锅，使每一種食品均可在*狀
態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌。精確的殺菌溫度（±0.1℃）可以避免因高溫高壓加工法而產(chǎn)生的蒸煮異味奥债。
8割对、存儲殺菌公式
　　電腦內(nèi)可存儲10－100個(gè)殺菌公式。

配置：

1．水 泵 ------- 丹麥格蘭富

2．換熱器 ------- 波蘭

3．閥 門 --------日本巴閥

4．電 腦 ------ -日本三菱

5．電 器 --------日本歐姆龍

6．傳感器 --------日本山武

7．記錄儀 --------日本橫河