管經(jīng)理
產(chǎn)品簡介
詳細介紹
順康半自動噴淋式殺菌鍋價格特點:
1瓤危、鍋內(nèi)熱分布均勻
熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個托盤的四個角上均設(shè)有一系列噴嘴,設(shè)置在每一層托盤之間,因此可得
到范圍非常廣泛的噴淋模式蔓嚷。由于從垂直安裝在各托盤四個角上的噴嘴中柳锣,連續(xù)噴淋水愧理,使罐內(nèi)溫度在殺菌
過程的所有階段始終保持非常穩(wěn)定雕蔽,保證了F值的變化及蒸煮過度等現(xiàn)象減小至zui低限度。
2宾娜、升溫快
由于鍋內(nèi)只有少量循環(huán)水批狐,并采用高效率(可達98%)熱交換器,所以前塔,食品升溫速度快嚣艇,一般情況下,
在蒸汽壓力為0.6Mpa時华弓,食品從20度升到121度食零,只需8分鐘,這樣可以zui大限度的保留食品的風(fēng)味和色澤寂屏,也能降低能源的消耗贰谣。
3、間接加熱和冷卻迁霎,防止二次污染
循環(huán)水通過板式熱交換器進行間接地加熱或冷卻吱抚,阻止二次污染。
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4、適合各種不同的包裝物
由于在降溫過程中狱林,不是直接向鍋內(nèi)注入涼水水搀,所以對于易碎的玻璃瓶包裝,可以采取柔和的降溫速度衙到,避免由于溫差過大引起瓶的破碎沟智。這一特點也適合貝類,如蛤類贱避,降溫溫差太大惊派,或升溫溫差太大都會引起殼的破碎。
5竣楼、完善的壓力控制送服,適合含氣包裝的殺菌
壓力平衡系統(tǒng)對內(nèi)含氣包裝的殺菌至關(guān)重要,尤其是在升溫或降溫階段亲堂,需要精確的壓力控制炼杉。控制系
統(tǒng)可對處理罐內(nèi)的溫度和壓力進行連續(xù)監(jiān)測假棉,并對罐內(nèi)壓力進行校正以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)踢漏。對于內(nèi)
含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝,或者在真空下密封的包裝均可進行殺菌處理久橙,而不會使包裝或其內(nèi)
容物受到破壞或變形俄占。本系統(tǒng)不同于其它系統(tǒng),可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式預(yù)先編制成程序輸入計
算機中淆衷。
6缸榄、控制系統(tǒng)
A、所有時段均由傳感器和閥門自動控制祝拯。
B甚带、壓力和溫度呈數(shù)字化顯示。
C佳头、采用記錄儀記錄溫度和壓力變化曲線鹰贵。
D、壓力傳感器康嘉、溫度傳感器碉输、PLC、人機界面等使用進口部件亭珍。
7敷钾、殺菌鍋采用PID溫度控制系統(tǒng)
根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求,隨時設(shè)定不同的升溫和冷卻程序唠陈,可利用多階段的加熱的殺菌方式僚尚,
使食品承受的熱量限制到zui小*骂妻,以盡可能*地保存其風(fēng)味、口感和色澤原堂,使每一種食品均可在*狀
態(tài)下進行調(diào)理滅菌篡氯。精確的殺菌溫度(±0.1℃)可以避免因高溫高壓加工法而產(chǎn)生的蒸煮異味