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材質(zhì)	全不銹鋼	工作壓力	0.35Mpa
功率	27kw	罐體結(jié)構(gòu)	上下罐殺菌鍋
控制方式	電腦半自動(dòng)控制型	內(nèi)徑	700mm
盤子數(shù)量	3個(gè)	殺菌方式	水浴殺菌鍋
殺菌溫度	121℃	外形尺寸	230013202200mm
重量	450kg

食品殺菌鍋高溫高壓殺菌釜優(yōu)勢：

　　食品殺菌以后可以達(dá)到商業(yè)無菌的狀態(tài)

　　1蜡感、食品在非冷凍的常溫狀態(tài)下儲運(yùn)分銷蹬蚁，沒有具有再繁殖能力的微生物；

　　2铸敏、也沒有有害公眾健康的活性微生物(包括它的芽孢)存在缚忧。

　　3悟泵、商業(yè)殺菌溫度是121度闪水，

　　反壓滅菌鍋按加熱形式可分為：蒸汽式和電加熱式

　　按殺菌方式可分為：氣殺糕非、水浴、頂淋嬉哥、側(cè)噴进登、全噴、轉(zhuǎn)籠津咒。

　　按照結(jié)構(gòu)形式可分為：單鍋另碍、雙層、雙并哩拔、兩鍋一罐自烛，三鍋一罐等。

　　食品殺菌鍋高溫高壓殺菌釜控制方式：

　　手動(dòng)控制型影焙、電氣半自動(dòng)控制型戈秕、電腦半自動(dòng)控制型、電腦全自動(dòng)控制型襟笋。

　　各種食品的殺菌工藝都是不一樣的嫡贷，食品的殺菌根據(jù)產(chǎn)品的不同，殺菌的時(shí)間和保溫的時(shí)間都各不相同抵肌，怎么才能達(dá)到合適的殺菌工藝呢朴埂，這就需要您經(jīng)過大量的實(shí)驗(yàn)來選出適合您產(chǎn)品的殺菌公式，要是用傳統(tǒng)的殺菌鍋默蚌，殺菌鍋的容量大冻晤，耗電高，要是少放點(diǎn)產(chǎn)品可能對殺菌時(shí)間的控制有影響绸吸，針對這一問題明也，我公司設(shè)計(jì)了專門用于實(shí)驗(yàn)用的殺菌鍋，大程度的模仿實(shí)際生產(chǎn)中的環(huán)境惯裕，來達(dá)到完的殺菌公式。

高溫殺菌鍋的特點(diǎn)：

　　1蜻势、殺菌鍋內(nèi)溫度穩(wěn)定性好撑刺，熱分布均一；

　　2握玛、間接加熱和冷卻够傍，阻止二次污染；

　　3挠铲、壓力控制可調(diào)冕屯，適合各類包裝的殺菌寂诱；

　　4、適合多種材質(zhì)的包裝物蒿庙；

　　5搓陈、溫度、壓力等參數(shù)采用進(jìn)口儀表控制調(diào)節(jié)砖蕾，控制精確北捣，可防止包裝容器的變形、破損等事故發(fā)生廷共；

　　6论辈、記錄儀詳細(xì)記錄過程參數(shù)，以備質(zhì)量檢查時(shí)參閱诸鲸。

　　殺菌流程：

　　真空包裝好的產(chǎn)品一-裝籠一入鍋一- 密封一- 打開排氣閥伪您、泄氣閥通熱水一- 空氣排除一升溫一一殺菌一熱水泵 (蒸汽閥)一通壓縮空氣和冷卻水一- 冷卻至 40度一一打開鍋蓋一一取出產(chǎn)品

　　高壓殺菌鍋如何使用：

　　在外層鍋內(nèi)加適量的水，將需要物品放入內(nèi)層鍋使驰，蓋好鍋蓋并對稱地扭緊螺旋度坞。 2、加熱使鍋內(nèi)產(chǎn)生蒸氣寞竭，當(dāng)壓力表指針達(dá)到 33.78kPa時(shí)酣难，打開排氣閥谍夭，將冷空氣排出，此時(shí)壓力表指針下降憨募，當(dāng)指針下降至零時(shí)紧索，即將排氣閥關(guān)好。 3菜谣、繼續(xù)加熱珠漂，鍋內(nèi)蒸氣增加，壓力表指針又上升尾膊，當(dāng)鍋內(nèi)壓力增加到所需壓力時(shí)媳危，將火力減小，按所產(chǎn)品的特點(diǎn)冈敛，使蒸氣壓力維持所需壓力時(shí)間待笑，讓其自然冷后再慢慢打開排氣閥以排除余氣，然后才能開蓋取物抓谴。