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材質(zhì)	全不銹鋼	工作壓力	0.35Mpa
功率	蒸汽kw	罐體結(jié)構(gòu)	上下罐殺菌鍋
控制方式	電氣自控型	內(nèi)徑	900mm
盤子數(shù)量	20個	殺菌方式	水浴殺菌鍋
殺菌溫度	121℃	外形尺寸	340014002600mm
重量	800kg

醬牛肉水浴式殺菌鍋

臥式殺菌鍋設(shè)備特點：

　　臥式殺菌鍋可分為汽殺、水殺兩種殺菌方式型圈，水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內(nèi)熱水加溫到121℃后意澡，根據(jù)不同產(chǎn)品進行不同時間的殺菌，達到*殺掉細菌的目的可分為手動和半自動主式殺菌喜拥，適用于肉制品蒜丙、奶制品、豆制品眉堪、水果罐頭翰倡、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌奉堵。

　　整機設(shè)計合理吹似，運行安全可靠，結(jié)構(gòu)緊湊抚垃，操作容易喷楣，維修方便、安裝簡單鹤树。

　　適用范圍：

　　主要適用于罐頭(如：肉類铣焊、禽類逊朽、魚類、蛋類曲伊、蔬菜類等罐頭)及需要高溫殺菌的蛋白飲料(牛奶叽讳、豆奶、杏仁坟募、椰奶岛蚤、花生奶、核桃奶等)懈糯。包裝物可適用于硬罐頭(如：馬口鐵罐涤妒、玻璃瓶罐頭等)。特別適合軟罐頭類(如：火腿腸赚哗、蒸煮袋裝雞她紫、扒雞、純牛奶)妈唯。

　　應(yīng)用價值：

　　殺菌后的食品由于可在常溫下運輸泣幼、貯存和銷售，流通領(lǐng)域的成本大大降低督近，而商品的保質(zhì)期長江构，可利用產(chǎn)地的新鮮原料在當?shù)剡M行大批量加工艺退，以獲得高品質(zhì)笋途、低成本的產(chǎn)品，更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴大銷售面与钳，從而獲得高額利潤隅凡。

根據(jù)客戶產(chǎn)品包裝的不同，產(chǎn)量要求的大小可以選擇不同的設(shè)備型號精柒，您可以把您的產(chǎn)品規(guī)格大小及產(chǎn)量要求提供給我們绵捡，這樣我們會一對一的為您設(shè)計適合您的產(chǎn)品的設(shè)備。正常小型設(shè)備產(chǎn)量為每次100公斤起探九，以此類推安揣，200公斤、300公斤舶衬、500公斤埠通、800-1000公斤等等均可制作，根據(jù)實際情況設(shè)計逛犹。

　　上罐加滿水端辱，用蒸汽(或電)把水加熱，裝入物料前可提前加熱虽画；下罐裝入產(chǎn)品舞蔽，有蒸汽加熱管道和水循環(huán)管道荣病，同時注入三分之一的水，關(guān)閉殺菌鍋門后也開始加熱渗柿，上罐加熱到預(yù)設(shè)的溫度个盆，熱水通過高壓水泵注入下罐通過噴頭噴灑到物料，而下罐達到殺菌溫度(如121℃)開始殺菌朵栖，殺菌時間完畢后砾省，再自動降溫、保壓混槐。整個過程都是電腦全自動控制编兄，無需熱工操作(開關(guān)鍋門和推進、推出產(chǎn)品除外)

　　1韵楼、設(shè)備消化吸收*的高壓滅菌裝置技術(shù)淀祟，結(jié)合我國國情而研制的，具有技術(shù)起點高决盔、工藝酌铺、產(chǎn)品穩(wěn)定和實用性好等優(yōu)點。

　　2酿乾、主要部件采用不銹鋼制造辕洗，符合食品衛(wèi)生要求，抗腐蝕性強渣蒙，設(shè)備使用壽命長趋亡，設(shè)備經(jīng)勞動局安全檢查合格、保護裝置安全可靠缔寒。

　　3挪其、殺菌效果好。在食品被加熱殺菌過程中感细，食品中的微生物將有不同的變化什猖，有的可能被消滅，有的可能被破壞红淡，這是一種不好的現(xiàn)象不狮。與此同時，食品本身的品質(zhì)在旱，營養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化摇零，這又是一種不好的現(xiàn)象。食品加熱殺菌的大目的就是把致病菌颈渊、產(chǎn)毒菌殺死遂黍，而使食品本身只應(yīng)受到小的影響，高溫短時間的殺菌方法是完達到上述目的的俊嗽。

　　高溫高壓滅菌鍋是采用高溫雾家，高壓之熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理铃彰，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使得熱傳導更迅速更均勻芯咧，可以大大縮短整個殺菌過程的時間牙捉，從而達到高溫短時殺菌處理，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量妆吱，提高成品率橘凿，降低損耗率之目的。同時可避免食品容易產(chǎn)生過熱現(xiàn)象啃端。

高溫高壓滅菌鍋使用注意事項

　　a待滅菌的物品放置不宜過緊;

　　b 必須將冷空氣充分排除寡络，否則鍋內(nèi)溫度達不到規(guī)定溫度，影響滅菌效果;

　　C滅菌完畢后含口，不可放氣減壓述搀，否則瓶內(nèi)液體會劇烈沸騰，沖掉瓶塞而外溢甚至導致容器爆裂模皱。須待滅菌器內(nèi)壓力降至與大氣壓相等后才可開蓋;

　　d現(xiàn)在已有微電腦自動控制的高壓蒸氣滅菌鍋恰避，只需放去冷氣后，儀器即可自動恒壓定時噪蒲，時間一到則自動切斷電源并鳴笛获殉，使用起來很方便。

　　殺菌鍋用途

　　該殺菌設(shè)備廣泛應(yīng)用于各種肉制品篙萧、豆制品轩鸭、奶制品、蛋制品撼泛、海產(chǎn)品挠说、飲料制品、休閑食品等

　　用戶按本地區(qū)實際情況愿题，可方便選用電加熱蒸汽兩用殺菌，節(jié)能效果好蛙奖，生產(chǎn)力高潘酗，溫度顯示自動控制，調(diào)節(jié)范圍廣雁仲，控制精度高仔夺，耐腐消聲，清洗方便等優(yōu)點攒砖，廣泛應(yīng)用于食品缸兔、果汁、制藥吹艇、化工惰蜜、飲料等行業(yè)昂拂，作為加熱、冷卻推讽、保溫逻富、殺菌、處理或貯藏裝液的必須設(shè)備路槐。

　　a拳刚、均一的水流交換方式，溫度均一带悼，*;

　　殺菌槽里的水緩慢有序的流動楷首，保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫、保溫到降溫鞭畜，任意點的熱分布均一围杉，使托盤內(nèi)的不同位置的包裝食品殺菌均勻，杜絕了殺菌死角牛斥，同時使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長久乖粘。

　　b、高溫短時間滅菌;

　　本機采用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌卡载，殺菌模式先將熱水加熱到要求溫度砌熬，從而縮短了滅菌時間，提高了工作效率矫夷。

　　c葛闷、殺菌精度高

　　本機采用技術(shù)，利用熱水循環(huán)双藕、浸泡式殺菌淑趾，殺菌過程中對溫度、壓力忧陪、殺菌時間自動控制扣泊，溫度精確。