| 材質 |
全不銹鋼 |
工作壓力 |
0.35Mpa |
| 功率 |
蒸汽kw |
罐體結構 |
上下罐殺菌鍋 |
| 控制方式 |
電腦自控型 |
內徑 |
900mm |
| 盤子數(shù)量 |
20個 |
殺菌方式 |
水浴殺菌鍋 |
| 殺菌溫度 |
121℃ |
外形尺寸 |
3400*1400*2600mm |
| 重量 |
800kg |
全自動上下罐循環(huán)加熱殺菌鍋
殺菌鍋由鍋體缤滑、鍋蓋困邪、開啟裝置、鎖緊楔塊瓤危、安全聯(lián)鎖裝置业馒、軌道、滅菌筐么鸿、蒸汽噴管及若干管口等組成蛾趣。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠爽冕，使用壽命長仇祭。具有受熱面積大，熱效率高颈畸、加熱均勻乌奇、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點眯娱。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)礁苗、醫(yī)藥等各個領域!
全自動上下罐循環(huán)加熱殺菌鍋特點
食品在普通加熱殺菌過程中，食品中的微生物將有不同的變化徙缴，有的可能被消滅试伙，有的可能被破壞，這是一種不好的現(xiàn)象娜搂。與此同時迁霎，食品本身的品質，營養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化百宇，這又是一種不好的現(xiàn)象考廉。鴨蛋殺菌鍋的大目的就是高溫短時間的殺菌方法把致病菌、產毒菌殺死水搀，而使食品本身只應受到小的影響涛帐。
殺菌鍋采用模擬溫度控制系統(tǒng).可設定多階段逐步加熱機制.根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求.隨時設定不同的升溫和冷卻程序.可利用多階段加熱的殺菌方式.使食品承受的熱量值限制到小*.以盡可能*地保存其風味.口感和色澤.使每一種食品均可在進行高溫調理滅菌.精確的殺菌溫度(±0.5℃)可以避免因高溫高壓加工法而產生的破袋產生蒸煮異味。
1沟智、設備消化吸收*的高壓滅菌裝置技術梯匠，結合我國國情而研制的，具有技術起點高啡洁、工藝扶绒、產品穩(wěn)定和實用性好等優(yōu)點。
2蕊肖、主要部件采用不銹鋼制造幅之，符合食品衛(wèi)生要求，抗腐蝕性強逐豆，設備使用壽命長刑炎，設備經勞動局安全檢查合格、保護裝置安全可靠范颠。
3浦译、殺菌效果好。在食品被加熱殺菌過程中溯职，食品中的微生物將有不同的變化精盅，有的可能被消滅，有的可能被破壞谜酒，這是一種不好的現(xiàn)象叹俏。與此同時，食品本身的品質甚带，營養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化她肯，這又是一種不好的現(xiàn)象。食品加熱殺菌的大目的就是把致病菌鹰贵、產毒菌殺死晴氨，而使食品本身只應受到小的影響，高溫短時間的殺菌方法是完達到上述目的的碉输。
高溫高壓滅菌鍋是采用高溫籽前，高壓之熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理，食品在裝置內連續(xù)緩慢回轉敷钾，使得熱傳導更迅速更均勻枝哄，可以大大縮短整個殺菌過程的時間，從而達到高溫短時殺菌處理絮增，穩(wěn)定產品質量德籍，提高成品率舀闻，降低損耗率之目的。同時可避免食品容易產生過熱現(xiàn)象消耸。
全自動上下罐循環(huán)加熱殺菌鍋使用注意事項
a待滅菌的物品放置不宜過緊;
b 必須將冷空氣充分排除手霎，否則鍋內溫度達不到規(guī)定溫度，影響滅菌效果;
C滅菌完畢后租既，不可放氣減壓杖进，否則瓶內液體會劇烈沸騰，沖掉瓶塞而外溢甚至導致容器爆裂宿拔。須待滅菌器內壓力降至與大氣壓相等后才可開蓋;
d現(xiàn)在已有微電腦自動控制的高壓蒸氣滅菌鍋隧庐，只需放去冷氣后，儀器即可自動恒壓定時视甩，時間一到則自動切斷電源并鳴笛士袜，使用起來很方便。
殺菌鍋用途
該殺菌設備廣泛應用于各種肉制品共螺、豆制品该肴、奶制品、蛋制品藐不、海產品匀哄、飲料制品、休閑食品等
食品機械設備網