肉類加工設(shè)備~羊肉塊真空滾揉機(jī)的整機(jī)采用SUS304不銹鋼材料;滾揉桶內(nèi)部精細(xì)拋光抓许，無(wú)衛(wèi)生死角，卸料位置能排水琉阱∶祝可選的"V型"和"單片型"槳葉，不同的滾揉力度蹭劈，適應(yīng)不同的產(chǎn)品疗绣。該設(shè)備適用于西式香腸、火腿铺韧、培根多矮、烤肉以及禽類、中式醬鹵類哈打、休閑類肉食品的腌制加工塔逃。特別對(duì)傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序料仗，可以縮短腌制浸泡時(shí)間湾盗、改善效果，提高肉品品質(zhì)立轧。滾揉機(jī)采用變頻無(wú)級(jí)調(diào)速格粪，速度范圍3-12 rpm(可以選擇1-4 rpm低速功能)。啟動(dòng)平穩(wěn)氛改，降低機(jī)器啟動(dòng)時(shí)的沖擊帐萎，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。專門配置輔料真空吸管。采用(選配)PLC和觸摸屏控制可以將總工作時(shí)間分成六個(gè)工藝循環(huán)辐逝，每個(gè)工藝循環(huán)分成兩步吸畸，每一步單獨(dú)設(shè)定時(shí)間、轉(zhuǎn)速几崔、真空狀態(tài)虽捺、轉(zhuǎn)向蝠题。滿足多樣性產(chǎn)品的加工要求影塑。標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生設(shè)計(jì)。槳葉圓弧形殷宴，設(shè)計(jì)徘繁，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害窜货，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高嘹券。本機(jī)還具有變頻功能，是滾揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整末雪。該設(shè)備可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能犀村。能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸，加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用材彪，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力观挎，并且可以使肉塊發(fā)色，提高肉類嫩度與保持水性段化，改善肉塊品質(zhì)嘁捷。

肉類加工設(shè)備~羊肉塊真空滾揉機(jī)