雞排真空滾揉機

雞排真空滾揉機

本機采用不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)合理胞仅、運行平穩(wěn)蚪桐、噪音小。性能可靠唁映、操作簡單紫侵。設(shè)備使用率高。

　　滾揉機械適用于西式香腸蜂大、火腿闽铐、培根、烤肉以及禽類奶浦、中式醬鹵類兄墅、休閑類肉食品的腌制加工踢星。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序察迟，可以縮短腌制浸泡時間斩狱、改善效果，提高肉品品質(zhì)扎瓶。

1.可以使肉均勻所踊、快速的吸收腌漬，節(jié)省大量時間提高工作效率概荷；

2.可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性秕岛；從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；

3.雞腿肉真空滾揉機误证，小型滾揉機继薛，滾揉機械可以增強保水性，增加出品率棕凉；

4.可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能灯彩。能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸，加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用桃镐，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力阵蔚，并且可以使肉塊發(fā)色，提高肉類嫩度與保持水性杈鸵，改善肉塊品質(zhì)扶免。

細節(jié)

1本機采用不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大吠冒，設(shè)計合理紧视，運行噪音小。

2.槳葉圓弧形焙恬，設(shè)計硝荚，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害坚伍，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高宵睦。

3.防水電腦控制或時間繼電器控制，用戶可設(shè)定滾揉機自動滾揉墅诡，間歇，放氣桐智，抽真空等功能末早，使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能

4.本機還具有變頻功能，是滾揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整说庭。

　　任何類型的滾揉機都有工作總時間然磷、做工時間郑趁、暫停時間和真空度的調(diào)節(jié)，也有一些具備正反轉(zhuǎn)的時間控制姿搜，滾揉時的工作環(huán)境較佳溫度為0~3℃