蓮藕丸子殺菌鍋 食品滅菌鍋

選擇原則

1啦掸、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格鲸锻，尤其是出口產品匀象，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋鸡捉。電腦半自動殺菌鍋溫度控制乏茶、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3甚岩。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋贱按。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成涡相，食品外觀很難掌握哲泊，漲罐（袋）和破碎率高。

　2、若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格切威，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋育特。

　3、若產品是玻璃瓶或馬口鐵先朦，因為升溫和降溫速度都要求可以控制缰冤，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。

　4喳魏、若從節(jié)約能源考慮棉浸，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐截酷，下罐是處理罐涮拗，上罐的熱水重復使用，可節(jié)約大量蒸汽迂苛，適合每天產量超過10噸的食品生產企業(yè)。

　5鼓择、若產量較小或者沒有鍋爐甘虑，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產生的讯，上罐殺菌匪笨。

　6、若產品粘稠度很高某现，殺菌過程中產品需要旋轉匙桦，則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。

蓮藕丸子殺菌鍋 食品滅菌鍋

設備構成及特點

殺菌鍋包括鍋身宋睦、鍋蓋阁陌、彎臂裝置、連鎖裝置琐侣、軌道奖朴、密封圈、蒸汽汇径、噴管曼刀、冷卻水管、管道史隆、保壓裝置及閘閥等魂务。氣墊密封式殺菌鍋的密封裝置采用*技術配置，整機設計合理泌射，運行可靠粘姜，結構緊湊，具有操作容易魄幕，維修方便相艇、安裝簡單等特點颖杏。保壓采用自動控制裝置，當壓力超*可以自動進行調節(jié)坛芽，以保證容器在允許范圍內正常工作留储。