不銹鋼鴨肫真空滾揉機 特點：

1.本機采用不銹鋼，圓弧型封頭滾揉空間大现伺，設(shè)計合理测佛，運行噪音小。

2.漿葉圓弧形僚料，使腌料分布均勻详依，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高毡飒。

3.電器防水設(shè)制球毙，用戶可設(shè)定滾揉機自動滾揉，間歇痪寻，放氣螺句，抽真空等功能，使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能橡类。

4.該機采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自動擠壓原理進行滾揉蛇尚，使肉塊在真空狀態(tài)下，通過傾斜式滾揉使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白顾画，易被人體吸收

5.同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩取劫，口感好，成品出率高的目的研侣。

6.日本進口歐姆龍電器谱邪，準(zhǔn)確度高，使用壽命長庶诡。

7.配有上海產(chǎn)真空泵惦银，提高了抽氣速度，縮短抽氣時間末誓，提高勞動效率扯俱。

8.滾筒該采用偏心夾緊，安裝方便酝凄。

9.配有真空吸附料口食迈，可將腌制液自動吸入滾筒內(nèi)维似。

10．真空泵抽氣管與滾筒采用快換街頭連接，既保證了真空密封性重我，又保證了抽氣口的衛(wèi)生突棉。

11.繼電器控制：工作時間，暫停時間狼谋，總工作時間在操作面板上通過時間繼電器設(shè)定绒怯。

12.可以實現(xiàn)：正常滾揉—暫停—翻轉(zhuǎn)滾入→暫停循環(huán)模式。

  不銹鋼鴨肫真空滾揉機適用于西式香腸坑搀、火腿笑院、培根、烤肉以及禽類溜封、中式醬鹵類类玉、休閑類肉食品的腌制加工。通過滾揉工序踢寂，可以縮短加工時間嫂茸，改善腌制浸泡效果，提高肉品品質(zhì)弄兜。該機型機構(gòu)簡單药蜻、操作方便，適合中小批量加工替饿。