供應(yīng)駱駝肉腌制真空滾揉機(jī)

滾揉機(jī)械適用于西式香腸、火腿、培根互聪、烤肉以及禽類囊砰、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工突棉。特別對(duì)傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工为惧，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時(shí)間绒怯、改善效果搬即，提高肉品品質(zhì)。

1.可以使肉均勻坠屹、快速的吸收腌漬，節(jié)省大量時(shí)間提高工作效率神卢；

2.可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性兵扭；從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；

3.雞腿肉真空滾揉機(jī)袒碍，小型滾揉機(jī)脾鸠，滾揉機(jī)械可以增強(qiáng)保水性，增加出品率舆床；

4.可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能棋蚌。

能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸，加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用挨队，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力谷暮，并且可以使肉塊發(fā)色，提高肉類嫩度與保持水性盛垦，改善肉塊品質(zhì)湿弦。

1本機(jī)采用不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大腾夯，設(shè)計(jì)合理颊埃，運(yùn)行噪音小。

2.槳葉圓弧形蝶俱，設(shè)計(jì)班利，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害榨呆，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高罗标。

3.防水電腦控制或時(shí)間繼電器控制，用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉行删，間歇屑淌，放氣，抽真空等功能，使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能

4.本機(jī)還具有變頻功能荞狠，是滾揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整寿伊。

任何類型的滾揉機(jī)都有工作總時(shí)間、做工時(shí)間告锅、暫停時(shí)間和真空度的調(diào)節(jié)揽此，也有一些具備正反轉(zhuǎn)的時(shí)間控制，滾揉時(shí)的工作環(huán)境較佳溫度為0~3℃

真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī)守迫，主要是將加工的肉類艘赂，如牛肉，羊肉公悟，雞肉听誓，鴨肉，鵝肉列林，豬肉瑞你，魚肉，蛋及蔬菜希痴，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)者甲，也提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并較大限度的保持肉內(nèi)的水分砌创。

真空滾揉機(jī)的工作原理

真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下虏缸，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)嫩实，相互撞擊刽辙、摔打，達(dá)到.甲献、腌漬作用扫倡，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性竟纳，通過滾揉撵溃、.能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收锥累，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩挡医，口感好，出口率高炸笋。真空滾揉機(jī)具有肺呼吸功能训癌，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹，縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng)地毁，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)娶匠，提高了切面效果。

真空滾揉機(jī)特點(diǎn)：

1、圓形封頭炭答，結(jié)構(gòu)合理疫橘，滾揉空間大，運(yùn)行平穩(wěn)匾颁、噪音小癌玩，性能可靠、操作簡(jiǎn)便帮观、設(shè)備使用效率高污益。滾揉筒內(nèi)部精細(xì)拋光，無衛(wèi)生死角先口，卸料裝置能排水型奥。

2、槳葉圓弧型設(shè)計(jì)碉京，使腌料分布均勻厢汹，對(duì)腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高收夸。增加保水型坑匠，提高出頻率血崭；

3卧惜、防水電腦控制，用戶設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)正傳夹纫，間歇咽瓷，放氣，抽真空舰讹。設(shè)定滾揉工作總時(shí)間茅姜，間歇滾揉時(shí)間，真空狀態(tài)滾揉時(shí)間使該設(shè)備實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能螟衍。

4引妖、本機(jī)還具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整佩捎。具有連續(xù)缚迟、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動(dòng)出料等功能哑辐；

5灭奉、可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出料，能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率

真空滾揉機(jī)具有以下優(yōu)勢(shì)：

1．可自由設(shè)定滾揉工作時(shí)間妹髓、間歇滾揉時(shí)間过任、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間、真正實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設(shè)定江眯。

2．控制面板均采用防水觸摸屏控制硼洁。

3．滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，使?jié)L揉空間更大更合理屏疗。

4．槳葉采用圓弧形設(shè)計(jì)疾就，使腌料分布更均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害

真空滾揉機(jī)的適用范圍：

滾揉機(jī)適用于西式香腸艺蝴、火腿猬腰、培根、烤肉以及禽類猜敢、中式醬鹵類姑荷、休閑類肉食品的腌制加工。特別對(duì)傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工缩擂，加入滾揉處理工序鼠冕，可以縮短腌制浸泡時(shí)間、改善效果胯盯，提高肉品品質(zhì)懈费。

真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī)，主要是將加工的肉類博脑，如牛肉憎乙，羊肉，雞肉叉趣，鴨肉泞边，鵝肉，豬肉洒漱，魚肉顾惹，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)赃夷，也提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度厉亥，并較大限度的保持肉內(nèi)的水分。

供應(yīng)駱駝肉腌制真空滾揉機(jī)