豆干不銹鋼高溫殺菌鍋

1通溜、間接加熱間接冷卻拷治，冷卻水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染溪毕，無需用于水處理化學制劑莫金。高溫短時間殺菌。
 
2遍沟、減少蒸汽消耗洽咬，蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進行混合，提高升溫降溫的速度倚务。
 
3橙围、低噪音，創(chuàng)造安靜着逐、舒適的作業(yè)環(huán)境崔赌。 
 
4、水從不同角度噴射耸别，蒸汽健芭、空氣和水混合對流，形成*的溫度分布秀姐。  
 
5慈迈、少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達到預(yù)定殺菌溫度省有。  
 
6痒留、釜內(nèi)配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監(jiān)控食品中心的F值蠢沿、釜內(nèi)的熱分布情況伸头，隨時了解熱穿透（溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間）。   
 
7舷蟀、*的壓力控制恤磷，整個生產(chǎn)過程壓力在不斷調(diào)節(jié)，以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化戈勾，使產(chǎn)品包裝的變形度達到低绷煎，特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。 
 
8、工藝用水預(yù)熱系統(tǒng)可確保保溫玻桶、熱填充的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過程昧挚。   

豆干不銹鋼高溫殺菌鍋

模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機制;根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求假盼，隨時設(shè)定不同的升溫和冷卻程序肢糜，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到小惋探，以盡可能*的保存其色秃停、香、味抗海、使每一種食品均可在合理狀態(tài)下進行調(diào)理滅菌丹伙。殺菌溫度精確到±0.3℃，可以避免產(chǎn)品蒸煮鍋度或滅菌不*的現(xiàn)象葫羡。
  
測量F值得功能;每臺殺菌釜上均可配置F值測量儀恼五，改測量儀具備測量值的功能，F(xiàn)值軟件每隔3秒進行一次F值計算哭懈。所有滅菌數(shù)據(jù)灾馒，包括滅菌條件、F值遣总、時間-溫度曲線睬罗、時間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理旭斥。

    主要全自動殺菌鍋有很多種容达，在我國傳統(tǒng)的高溫殺菌一般采用水浴式殺菌和蒸氣殺菌即我們常說的水殺和汽殺兩種殺菌方式，上個世紀九十年代開始為了滿足軟包裝等特殊的產(chǎn)品生產(chǎn)要求垂券，開始從日本引進雙層殺菌鍋即日式殺菌鍋花盐，新世紀伊始，西班牙圆米、德國卒暂、法國等歐洲國家為了節(jié)約能源和水資源，推出一種帶熱交換器的水淋式殺菌鍋娄帖，特別是法國采用好的鍋內(nèi)蒸氣循環(huán)系統(tǒng)，以達到高溫節(jié)能卜判、短時高效仔省、節(jié)約水資源等目的。國內(nèi)的全自動殺菌鍋大多數(shù)都采用日式鍋的理念众攻，從前兩年開始有了模仿歐洲技術(shù)帶熱交換器的水淋式殺菌红集，在法國鍋基礎(chǔ)上開發(fā)一種全新概念的水汽混合殺菌，在繼承了法國高溫節(jié)能、短時高效判懒、節(jié)約水資源等優(yōu)點基礎(chǔ)上袋员，主要優(yōu)化了鍋內(nèi)熱力分布效果，全自動殺菌鍋刀雳。