轉(zhuǎn)讓閑置二手高溫殺菌鍋

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轉(zhuǎn)讓閑置二手高溫殺菌鍋

概述：

高溫殺菌鍋是一種殺菌鍋爐，具有快門式壓力容器安全聯(lián)鎖裝置皿遏，獨立電器儀表控制系統(tǒng)噪境，自動進(jìn)行恒溫、保溫丧忍、定時半泪，采用不銹鋼材料制作，具有外形美觀参挨、衛(wèi)生效勺、安全、耐用等特點亮蜓。

產(chǎn)品優(yōu)點：

1.本設(shè)備具備雙層水浴式殺菌鍋的特點嘉容，而且比雙層殺菌鍋提高1倍的產(chǎn)量，節(jié)約能源和時間挠囚，為用戶節(jié)約設(shè)備投資及降低了生產(chǎn)成本饿呢。

2.自動切換鍋內(nèi)水流方向，溫度均勻*伞辛。

3.高溫短時間雙鍋交叉滅菌烂翰，節(jié)約時間、節(jié)約能源蚤氏、省人工甘耿。

4.全程電腦自動化控制，無需人工操作竿滨。

5.采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥自動調(diào)節(jié)鍋內(nèi)溫度佳恬，殺菌精確度高。

6.測量F值功能于游。

7.根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)定多種專職滅菌公式毁葱。

操作說明：

一般食品廠對包裝好的產(chǎn)品作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過引入壓縮空氣實現(xiàn)反壓殺菌贰剥。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行倾剿，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。在殺菌時蚌成，由于加熱使溫度升高前痘，包裝袋內(nèi)的壓力會超過袋外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此秕刊，為了避免殺菌時包裝物內(nèi)增壓而損壞崎爽，必須施加反壓力俺埋，即是壓縮空氣通過鍋內(nèi)增加壓力，防止包裝物損壞摹撰，其操作情況分述如下：

由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體俄脂，況蒸汽本身又具有一定的壓力，因此行翘，在殺菌時升溫過程中相吭，不放進(jìn)壓縮空氣，而只在遇到殺菌溫度后處于保溫時催锯，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)滴练，使鍋內(nèi)增加0.15～0.2Mpa。待經(jīng)過殺菌后孵熏，降溫冷卻時摊桅，停止供應(yīng)空氣，將冷卻水壓入噴水管捺氢。由于鍋內(nèi)溫度下降藻丢，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償摄乒。

在殺菌過程中悠反，應(yīng)注意zui初排氣，進(jìn)而泄氣馍佑，使蒸汽流通斋否。亦可每各10分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換拭荤∫鸪簦總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行舅世，殺菌溫度的高低旦委，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由不同產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規(guī)定雏亚。

分類標(biāo)準(zhǔn)：

殺菌方式

分有三種：

1缨硝、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻罢低。

2谎拴、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫和月，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點臼裂，所以這種方式熱分布不是zui均勻。

3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上前肥，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面庐钱，所以不但溫度均勻*淀肿，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面滴图、快速讯谎、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌灸室。

4乘硬、水汽混合式殺菌：這種方式殺菌由法國推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相結(jié)合鹿鳖，鍋內(nèi)加入少量的水以滿足循環(huán)噴淋使用扁眯，蒸汽直接進(jìn)入國內(nèi)，真正實現(xiàn)短時高效翅帜、節(jié)能環(huán)保并適合特殊產(chǎn)品的殺菌姻檀。

罐體結(jié)構(gòu)

分有三種：

1、單罐殺菌鍋

2涝滴、雙層殺菌鍋

3绣版、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋

4、立式殺菌鍋

5歼疮、電汽兩用殺菌鍋

6杂抽、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋

鍋體材質(zhì)

1、全不銹鋼

2韩脏、半鋼

3缩麸、碳鋼

選擇原則：

1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇骤素，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格匙睹，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻撑枯，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋顺盆。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同簇抑，但是價格卻是電腦全自動的1/3莹遍。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高枢蜗，控溫和控壓等都由人工完成陶啥，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。

2眉剿、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格虽才，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。

3团何、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵寨都，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋司型。

4昼接、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋悴晰，其特點是上罐是熱水罐慢睡，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用铡溪，可節(jié)約大量蒸汽漂辐，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。

5佃却、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐者吁，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生饲帅，上罐滅菌复凳。

6、若產(chǎn)品粘稠度很高灶泵，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)育八，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。

關(guān)于產(chǎn)品：