供應(yīng)閑置二手豆制品殺菌鍋

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供應(yīng)閑置二手豆制品殺菌鍋

概述：

1 、：殺菌鍋由鍋體丹拯、鍋蓋站超、開啟裝置、鎖緊楔塊咽笼、安全聯(lián)鎖裝置顷编、軌道、滅菌筐僚魁、蒸汽噴管及若干管口等組成七迂。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠视樱，使用壽命長(zhǎng)蒿由。

2 、特性：以有一定的壓力的蒸氣為熱源哼曙，具有受熱面積大扯涝，熱效率高、加熱均勻液互、液料沸騰時(shí)間短锣猜、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。 本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造匈歼，配有壓力表和安全閥俊伯，外型美觀、安裝容易飞校、操作方便阅酪、安全可靠。

3汁针、用途：殺菌鍋主要用于!

术辐、

從殺菌方式上分三種：

1、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡施无，這種方式熱分布比較均勻辉词。

2、 蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水猾骡，而是直接進(jìn)蒸汽升溫瑞躺，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是zui均勻卓练。

3隘蝎、 淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上购啄，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面嘱么，所以不但溫度均勻*狮含，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面曼振、快速甸持、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌群肌。

選擇原則：

1珊娩、電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同歧晕，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3晕财。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高捕导，控溫和控壓等都由人工完成姿味，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高孔选。

2掘写、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋厨鸣。

3碘父、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂菩员M量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋莱没。

4、若從節(jié)約能源考慮屈芜，可選擇雙層殺菌鍋郊愧，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐朴译，下罐是處理罐井佑，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽眠寿，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)躬翁。

5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐盯拱，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋盒发，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌狡逢。

6宁舰、若產(chǎn)品粘稠度很高拼卵，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋捅我。